Kaip Pašildymo likusių kiaulienos pjausnių Be overcooking

atrodo beprasmiška laikyti likusių mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos pjausnių, jei jie tik ketina baigti išdžiuvę ir guminiai degustacija kai bandote šildyti juos. Jei paprastai šildyti savo užsiliko mikrobangų, tai yra labiausiai tikėtina, didžiausia problema. Paprastai mėsos nėra gerai mikrobangų krosnelė. Net orkaitė gali išdžiūti mėsą, jei nenorite naudoti tinkamai. Geriausia šlapiems likusių kiaulienos pjausnių yra šildyti juos ant viryklės į ketaus keptuvę arba "Flash" pašildymo orkaitėje, tokiu būdu, kuris reikalauja kaitinimo maistą greitai aukštoje temperatūroje.
Ko jums reikia < Br> Ketaus keptuvė
Augalinis aliejus
žnyplės
Aliuminio folija

ant viryklės

1. Vieta ketaus keptuvę ant viryklė virš vidutinės-didelės ugnies ir pridėti augalinio aliejaus dulksna, nes jis įkaista. Ketaus idealiai tinka šildyti, nes jis yra geriausias tolygiai paskirstyti šilumą ir duos Karbonāde gražią pluta, sandarinimo likusiose sulčių kiaulienos pjaustyti.
   

2. Vieta kiaulienos pjausnių į karšto keptuvėje. Pridėti tik pakankamai, kad bus patogiai tilptų į keptuvę. Leiskite kiaulienos pjausnių į apskrudinti per kelias minutes iš kiekvienos pusės.
   

3. "šiek tiek mažesnis šilumos ir uždenkite dangčiu. Dangos keptuvę sukurs garą, kuris bus įlieti kiaulienos pjausnių su daugiau drėgmės. Virkite, kol CHOP pasiekė vidaus temperatūra bent 165 laipsnių pagal Celsijų, o USDA rekomenduoja. Naudokite maisto termometras gauti tikslią temperatūrą.
   Orkaitėje
   

   1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Celsijų, ir tegul likusių kiaulienos pjausnių atšilti iki kambario temperatūros , svarbu flash pašildymo. Dažniausiai naudojami profesionalūs restoranų virėjų, mirksi jums reikia šildyti patalpos temperatūrą, virti maistą aukštoje temperatūroje orkaitėje trumpą laiką, todėl maistas greitai šildyti be faktiškai pradedant ruošti maistą, kaip tai tik orkaitės trumpai. Šis metodas veikia tik pagrindinių, atskirų porcijų maisto, pavyzdžiui, griežinėliais mėsos ir paukštienos.
      

   2. Wrap kiaulienos pjausnių laisvai į foliją. Jei kaista daug kiaulienos pjausnių, visi jie turi būti savo atskirų folijos paketus. Folija padės išlaikyti juos drėgna, nes jie šildyti.
      

   3. Vieta foliją suvynioti kiaulienos pjausnių į orkaitę iki šildyti. Tai neturėtų užtrukti ilgiau nei 10 minučių, kad jie visiškai šildyti. Patikrinkite kiaulienos pjausnių temperatūrą įsitikinkite, kad jie pasiekė vidaus temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų prieš patiekiant.