Naudoti sumą ir masa kaip miltų paragino sriuba receptas. Ruda ji į nedidelį kiekį aliejaus iki auksinės ir lėtai šluotelė kai skystį iš sriuba, tada pridėti mišinį į sriuba. Kaip ir su bet Roux, jums reikia patikrinti sriuba nuoseklumą žinoti, jei norite pridėti daugiau. Jei sriuba yra vis dar per skysta, rengti daugiau Roux su masa ir pakartokite šį procesą pridedant jį į sriubą.
Srutų

Masa sunku paversti srutų, kaip ji yra nebėra miltų forma. Alternatyva būtų naudoti Maša harina, miltus, pagamintas iš masa, į 1-su-1 pakeitimo kviečių miltų receptas, o ne naudojant pačią Maša tešlą. Be to, iš sriubos skonis skirsis su masa harina, kukurūzų produkto, kuris suteikia tortilla lustai savo savitą skonį to. Jei jūs neturite bauda žemės Maša harina, reguliariai masė harina vis dar sustorėti sriuba, bet duos grittier tekstūrą.


Aplinkybes

Galite naudoti Meksikos kvapiosios medžiagos pakartoti, kad masė papildymas. Pridėti Čilė, kmynų, kalendrų ir Chipotle papildyti į kreminės tekstūros bulvių. Vietoj pridedant grietinėlės arba pieno sriuba, tarnauti su grietine ir smulkintu kalendra Masė. Sriuba taip pat gali būti patiekiami šalta ir lydimas kito masa pagrįstas maisto, tortiljų.
Alternatyvų

Naudoti kitą glitimo miltai, o ne visi universalūs miltų, jei Jūs neturite masė. Marantos, bulvių krakmolas, miltai ir balta ryžių miltai visi turime lengvas skonis panašus į Maša ir kvietinių miltų, ir gali būti pakeista į 1-su-1 santykiu už miltų receptas reikalauja.