Kaip baltinti Vynuogės

Jei norite naudoti vynuogių namų konservus arba konservų receptai ir reikia pašalinti jų odas, turite baltinti juos pirmiausia. Blanširuoti apima nuleisti vaisių ar daržovių į verdančio vandens trumpai ir jiems juos pašalinti. Šilumos iš vandens sukelia produkcijos odos įtrūkimai ir atlaisvinti, todėl nusilupa toli. Norint sėkmingai baltinti vynuogės, turite upuść juos į šaltą vandenį iš karto po virinimo juos. Šis procesas apsaugo vynuoges nuo kepimo per daug ir padeda jiems išlaikyti savo skonį ir maistines medžiagas.
Ko jums reikia
4-kvorta puodą
kiaurasamčiu
didelį dubenį
Ice
popieriniu rankšluosčiu
Slapukas lapas

instrukcijos

1. Pašalinti bet kyla iš vynuogių. Įdėkite juos į didelį dubenį kiaurasamtis arba kiaurasamtis ir kruopščiai nuplaukite juos.
   

2. Fill didelį dubenį pusiaukelėje su ledu. Užpildykite jį su šaltu vandeniu ir jį panaikinti. Jūs lašas savo vynuoges į ledo vandens iš karto po virinimo juos. Jei ne, vidaus temperatūra virtų vynuogių sukels jiems toliau virti viduje. Tai gali sugadinti jų nuoseklumą ir aromatą, taip pat neleisti jiems išlaikyti savo maistinių medžiagų.
   

3. Pridėti 2 kvortos vandens, 4-kvorta puodą. Šildyti vandenį ant vidutinės ugnies, kol jis pradeda virti.
   

4. Pridėti vynuogių sauja lėtai verdančio vandens. Negalima pridėti per daug, nes tai gali mažinti vandens temperatūrą ir sustabdyti jį nuo virimo, sukelia vynuoges kietas ir praranda savo skonį.
   

5. "Leisti vynuogės virti apie 30 sekundžių, arba tol, kol jų oda pradeda įtrūkimai. Naudokite kiaurasamčiu samtelis vynuoges nuo verdančio vandens ir palikite juos tiesiai į ledinio vandens jums iš anksto paruošiau. Palikite vandenyje vynuoges per kelias minutes. Išimkite juos su kiaurasamčiu ir padėkite jas ant Slapukas lapas su pamušalu popieriniu rankšluosčiu nusausinkite.