" Merlot "yra tikriausiai vienas iš populiariausių raudonųjų vynų, o todėl, kad paprastai lengvas ir sklandus, ji yra viena iš paprasčiausių vynų gerti žmonėms, naujiems vyno. Taninai - ar sumedėję skonių - nėra tokia stipri, į Merlot, suteikiant mėgėjų mažiau "puckering" jaučia savo liežuvio ir gerklės. Dėl savo lengvai neagresyvūs, Merlot yra suporuotas su beveik bet kokio maisto rūšies.
Cabernet Sauvignon

"Cabernet Sauvignon, dažnai vadinamas" Cab "trumpam, yra dar vienas populiariausi raudonojo vyno rūšys, bet kai naujas girdyklas sunkiau priprasti prie jo skonį. Tanino poveikis kabinos yra gana stiprus, su sodrios skonio ir džiovinimo poveikį burnoje. Cabernet Sauvignon gerai eina su raudonos mėsos.
Pinot Noir

"Pinot Noir smarkiai išaugo populiarumas per pastaruosius metus, nes bent jau iš dalies į didėjantį vyno pramonei Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų. Kaip Merlot, Pinot Noir siūlo labai mažai tanino poveikį, todėl vynas yra lengva gerti ir gana lengvas ant gomurio. Vynas dažnai suporuotas su žuvies, paukštienos, ir ėrienos.
Zinfandel

gali būti jau susipažinę su baltu Zinfandel, kuris buvo labai populiarus 1990 metais. Ant tos lengvesnės versijos, taip pat yra raudonos versija, auginami tik Kalifornijoje. Nors balta versija yra lengvas, raudonos versija turi daug didesnę skonio, su stipriais taninais. Raudona Zinfandel poros gerai su pomidorų pagrindo patiekalų ir barbekiu.
Barbera

Gal jau žinoma iš visų vynų čia išvardytų, Barbera vis dar populiarus pasirinkimas tarp Kalifornijos vyno girdyklas. Šis lengvesni vynas yra panašus į Merlot, su šviesos poveikį gomurio. Vynas yra universalus ir gali būti suporuotas su daugeliu maisto produktų, ypač pomidorų patiekalų.