Kaip supjaustyti kubeliais mėsa (5 Žingsniai)

Kauliukų mėsos, kad kiekvienas kubas yra tokio paties dydžio, kad baigtas patiekalas vizualiai patrauklus. Sukurti supjaustyti kubeliais, kad jie virėjas tolygiai tuo pačiu greičiu. Iš kubeliais mėsos procesas taip pat suteikia galimybę kirpti iš kremzlės ir riebalų, o pjovimo mėsą griežinėliais. Mėsa paprastai supjaustyti ir frac12; -inch kubeliai sriubos ir karšto mėsos salotos kaušeliai ir 1 colio kubeliai už stew Things jums reikia
Sunkiųjų pjaustymo lenta
Virtuvės audiniu
<. Br> virėjo peilis ar Kinijos Cleaver
instrukcijos

1. "Nustatyti sunkiųjų pjaustymo lenta ant lygaus paviršiaus. Jei pjaustymo lenta yra linkę slydimo, sudrėkinti virtuvės audiniu ir padėkite apačioje.
   

2. Naudoti didelį virėjo peilis ar kinų Cleaver sumažinti į ilgą mėsą, net juostelių pats skersmuo ir forma.
   

3. "Priglausti mėsos Side-by-side juosteles vienu sluoksniu ant pjaustymo lentos. Naudokite peiliu kraštas užpakalis prieš jautienos juostelėmis galuose išlyginti juos.
   

4. Supjaustykite žemyn su chef peilio iškirsti tolygiai iš juostelių galuose, į Gaminame supjaustyti mėsą, tokio paties dydžio ir formos.
   

5. Tęsti kubeliais ir į dydį diktuoja receptą mėsos. Jei receptas reikalauja 1 colio kubeliai, supjaustykite juostelėmis 1-colių pločio kiekvienoje pusėje.