"iš troškinys pamatas klojamas etapais , Pirma šilumos šiek tiek aliejaus didelėje sunkiųjų dugnu puodą ir pakepinti svogūnų, salierai, supjaustyti morkų ir česnakų mišinys. Kai jie suminkštės ir aromatingas, samtelis juos iš puodo ir riesti šilumos rudos ir apskrudinti mėsą mažomis partijomis. Tai daro troškinys daugiau pikantiški ir turtingo skonio. Šaukštelis jautiena iš puodo, taip pat ir naudoti tam tikras raudonojo vyno arba jautienos sultinio, kad ištirptų paruduos ant sultis. Grįžti jautienos ir daržovių į puodą, pridėti šiek tiek sultinio ir troškinti yra vykdomas.
Standartinės Vaistažolės

troškinys anketa pagrindiniai skonio Pastabos jautienos, daržovių bei vyno arba sultinio visi buvo įkurta. Du augalai, kurie dažniausiai pridėta šiuo metu yra lauro lapų ir čiobrelių. Lauro lapai yra aromatinių lapai krūmo gimtoji į Viduržemio jūros regioną, nors jis vartojamas vidutinio klimato zonose, taip pat kulinarijoje ir kraštovaizdžio tikslais. Skonis yra subtilus ir suteikia papildomą dėmesį į beveik bet kurią jautienos patiekalas. Čiobreliai turi savitą skonį visiems savo, bet labai vertinama dėl savo gebėjimo pagerinti kitų ingredientų skonių.
Tradicinė žolelių mišiniai

"tradicinės žolė sauja mišiniai gerai ir jautienos troškinys. Prancūzijos "Baudos Herbes" yra petražolių, peletrūno, daržiniai builiai ir laiškinių česnakų mišinys, kad skolina šviežią ir lengvai žolelių dėmesį į troškinį, papildydama savo turtingumą su subtiliu gylis skonio. Herbes de Provence "yra prancūzų mišinys su ryžtingesnis skonių. Pasirinkimas priklauso nuo virėjo iki virėja, tačiau paprastai apima tam tikrą lauro lapai, raudonėlis, dašiai, pankolių, rozmarinų ar levandų derinys. Jei turite džiovintų žolelių, įtraukti juos anksti virimo; šviežios prieskoninės žolės, reikėtų pridėti pabaigoje.
kūrimas personalo atrankos

Galų gale, iš žolelių pasirinkimas, troškinys tenka kiekvienam virėjui. Dauguma mano, lauro lapai būtini, tačiau, jei jūs neturite juos, nedėkite jų - ir pats pasakytina ir apie bet kurią kitą žolė. Geriausias būdas yra bandyti žolelių vienu metu, įvertinti, kuris jums patiko, ir kodėl. Prieskoninės žolės plačiai naudojami su jautiena yra peletrūno, raudonėlio ar mairūnas, rozmarinas, šviežios anyžius arba pankolių ir šviežių šalavijų. Išbandykite juos atskirai arba kartu, kol būsite įsitikinę savo pasirinkimus.