Kaip Debone yra kiaulienos nugarinė

kiaulienos nugarinė yra švelnus ir universalus supjaustyti, parduodami mažmeninėje prekyboje su arba be kaulų. Kai nori turėti kaulus juosmens, kad šonkaulių snukis ar dramatišką karūną kepsnį. Kiti renkasi be kaulų nugarinė, kuri gali būti lengvai griežinėliais į snukis arba skrudintos ir retai apgyvendintų griežinėliais. Tai gana paprasta pirkti kaulais nugarinė ir debone patys vėliau, jei jūsų ketinimai pakeisti. Ar jūsų mėsininkas pašalinti Chine kaulus savo juostiniai pjūklai, todėl jūsų nugarinė turės tik šonkaulius ir mažą gabalėlį mentės.
Ko jums reikia
Kiaulienos nugarinė
pjaustymo lenta

Sharp kaulai atskiriami peiliu
Vienkartinės virtuvės pirštines (neprivaloma)
instrukcijos

1. Padėkite Kiaulienos nugarinė ant jūsų pjovimo lentos su kaulinių puse aukštyn ir jūsų kaulai atskiriami peiliu arti ranka. Dėvėti vienkartinius virtuvės pirštines išlaikyti savo rankas švarus, jei pageidaujama.
   

2. Ieškokite nugarinė, nedidelis juostelės raumens dėl šonkaulių viduje. Pasukite nugarinė, kad galas yra arčiausiai jūsų. Kai mėsininkai pašalinti nugarinę ir parduoti atskirai, todėl, jei viskas, ką matote, yra tai šonkaulius, galite praleisti kitą žingsnį.
   

3. "Atleiskite, kad nugarinė su savo peiliu galiuką, ir tada rankena pabaigos ir pakelkite švelniai. Nukapoti, kad nugarinė pailsėti su ilgais, sklandžiai smūgių. Nustatykite nugarinę skirta vėliau.
   

4. "Suimkite šonkaulius su savo ne dominuojančia ranka. Pradedant pabaigoje su ne mentės, atsargiai supjaustyti mėsą atokiau nuo šonkaulius. Laikykite savo peilį Kampiniai į kaulus, siekiant sumažinti mėsos kiekį jūs paliekate nuošalyje.
   

5. Tęsti pjovimo mėsą atokiau nuo šonkaulius su ilga, lygaus insulto žemyn juosmens ilgio , Kai jūs Dotarłeś iki galo, jūs turėtumėte reikia tik kelis baigiamuosius gabalai atskirti šonkaulius nuo juosmens.
   

6. Cut aplink matomoje mentės su antgaliu Jūsų peilis, meškeriojimas savo peiliu supjaustyti už kaulą. Sukibimas nugarinė su pirštais ir patraukite jį nuo kaulo, daro kambarį pasiekti su savo peiliu ir išlaisvinti kaulų. Be to, sukibimas kaulų ir pakelti jį, todėl jūs galite nukapoti apačioje. Pašalinti ašmenų kaulų.
   

7. Wrap nugarinę ir šonkaulių atskirai šaldymo ar užšalimo. Porcija nugarinė į kepsniai ir snukis, arba paketas tai visa dėl užšalimo.