kryptys reikalauja simmering, tai dažniausiai kai patiekalas buvo užvirinti ir tada šiluma yra sumažintas. Sujungus jį į tęstinę Varėna, tam tikros cheminės reakcijos maistu ir skysčio gali vykti ir virimo procesas prasideda. Ieškinio skystį virinti pirmasis pat padeda pagreitinti gaminimo procesą. Kai kuriais atvejais, jūs nenorite, kad lėtai kad tirpalas užvirti, nes tinkamą temperatūrą reikia pasiektas ir išlaikytas; maisto produktų, kurie sėdi temperatūros pavojaus zonoje per ilgai, net ir maisto gaminimo, tai aplinką, palankią žalingų bakterijų antpuolio.
Kaip verdančio darbai

Simmering apima šiek tiek burbuliuoja, bet nėra valcavimo Varėna. Maži burbuliukai pagaminti verdančio padėti perkelti maistą aplink daugiau net maisto ruošimui. Ji taip pat padeda užkirsti kelią į kepimo indą elementus iš nusodinimo ir nepriliptų prie dugno. Vis patiekalas yra ne verdančio patiekalas; riesti pakaitinama punktais pora, jei jūs nematote jokių burbuliukų. Lėtai viryklių yra puikūs pavyzdžiai, rodantys virimo simmering -. Lėtesnis, ilgiau procesas, kuris nuskaito skonių ir gamina konkurso mėsos ir daržovių
Kada Troškinkite

Jei esate sukurti akcijų, padažas arba sriubos, ar ieškote trapią kieta mėsa arba storas daržovių, jums bus naudoti Simmering metodą. Kiek laiko jums reikės užvirti patiekalas priklausys nuo to, ką esate virimo. Saugokitės, kad per verdančio taip pat gali sunaikinti maistinių medžiagų ir sugriežtinti mėsos, todėl išbandyti savo maistą kartais norėdami pamatyti, jei jis yra pasirengęs. Jei kuriant riedmenų arba sultinio, verdančio yra geriausias, nes riebalai bus išleistas procesą ir tada galite pašalinti juos iki nuovirų juos išjungti skysčio viršuje.
Kada ne Troškinkite

Jei skubate, nebandykite patiekalas, kuris reikalauja Simmering. Simmering yra subtilus procesas lėtai ištraukti riebalų priimant atsargas, užkirsti kelią panašaus vištienos ar žuvies mėsos iš vis rozgotowane arba sukurti cheminė reakcija priimant saldainių kaip marmeladas. Tai procesas, kuris neturėtų būti skubėjome arba mėsos skaidulos gauti suskirstyti, sultiniai, yra neaiškios, daržovės liko minkštas ir uogienės tapti gumos. Jei kryptys skambinti virinimui, įsitikinkite, kad esate virimo, o ne verdančio, ar jums nebus virimo tinkamoje temperatūroje ir kurie gali baigtis yra nesaugus.