Kaip užšaldyti Krepšiai baby Morkos (8 žingsniai)

Šaldymo šviežios arba parduotuvėje nusipirko daržovių yra ekonomiškas būdas mėgautis gaminti po piko auginimo sezoną. Kūdikių morkos turi būti blanširuoti prieš užšalimo sustabdyti fermentų gamybą, kurie gali sukelti spalvos arba nuostolį, skonio ir tekstūros. Apsvarstyti, kaip jūs naudosite morkas - ar troškinius, troškinimui arba virti visos - nustatyti kapojimo reikia prieš užšalimo sumą. Morkos bus laikyti šaldiklyje iki 12 mėnesių. Kai pasiruošę virėjas jas, tiesiog ištrinti juos iš šaldiklio be atšildymo ir virkite, kol suminkštės.
Blanširavimas Morkos

1. "Bring apie 4 kvortos vandens virinti į didelį puodą.
   

2. Fill didelį dubenį su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais.
   

3. Pridėti iki 1 svaro morkų į verdantį vandenį. Kūdikių morkos gali būti blanširuoti sveikas arba susmulkintų, priklausomai nuo to, kaip jūs ketinate juos naudoti.
   

4. Suderinti vandens atgal virinti.
   

5. " Virinama morkos 3 iki 5 minučių.
   

6. Plungės morkos greitai į ledo vandens dubenėlį dar 3 iki 5 minučių.
   

7. Pašalinti morkos iš ledo vandens. Nusausinkite ir išdžiovinkite gerai.
   

8. Pakuotės morkos maišuose arba konteineriuose šaldytuvuose, paliekant 1/2 colio galvos erdvėje ir užšaldyti.