Butterflying uodegos leidžia kūnas sugeria prieskonių ir dūmų kvapą iš grotelių. Cut išilgai centro korpuso viršuje - lenktas, sunkiau porcija - išilgai tiesia linija, einanti per ilgą dalies uodegos. Naudoti arba virtuvės žirklės ar aštriu peiliu. Laikyti apatinę gaubto dalį - permatomas baltas dalį - nepažeisti. Atskirkite dvi dalis išilgai supjaustyti ant rankų, šiek tiek pasitraukė mėsą, jei norite. Arba palikite mėsą su lukštais, bet traukti atidaryti puselės labiau, kad mėsos lieka neapsaugotas.
Sezonas uodegos

Brush veikiami kūną su lydytas sviestas arba alyvuogių aliejaus , Išaiškinti sviestą šildydami kol kietosios atskirti nuo sviesto riebalų, tempia iš kietųjų medžiagų. Tiesiog sezoną mėsos su druska ir pipirais pabrėžti saldaus skonio šviežių omarų mėsos arba sezono stipriai labiau egzotiškas patiekalas. RUB kario pastos ant veikiami kūno ar imbiero, česnako ir citrinžolės mišiniu Azijos įkvėpė omarų uodegos. Naudokite šviežios prieskoninės žolės, pavyzdžiui, maltos petražolių ir bazilikų už lengvesni, augalinės kilmės aromatą. Sezonas uodegos tiesiog prieš kepant arba leisti žolės sėdėti už mažiausiai 20 min prieš kepant leisti skonių įsiskverbti į kūną.


Grill uodegos

Įkaitinkite į vidutinio lygio grilis už dujų grilis arba kol anglis paversti pelenais už anglies grotelių. Atsigaivinti abu omarų su alyvuogių aliejumi puses, net jei naudojote lydytas sviestas ant kūno. Norėdami išvengti kiekvieną uodegą nuo kreivumą, įdėkite metalo ar bambuko iešmo išilgai uodegos ilgis laikyti jį tiesiai. Padėkite uodegos kūnas pusėje ant grotelių, virti 8 iki 10-ąją minutę vidutinio dydžio uodegos. Uždenkite greitesniam maisto ruošimui groteles. Jūs galite valyti veikiami kūną su sviestu arba alyvuogių aliejaus kas 3 iki 5 minučių gaminimo metu už papildomą skonį, bet tai nėra būtina. Jūs taip pat gali kreiptis į uodegas, kad kūnas susiduria su už poros minučių gaminti kietėti ugnį, bet tai nėra būtina visiškai virėjas omarą. Uodegos yra padaryta kai lukštai įjungti ryškiai raudona ir kūnas tampa balta. Mėsa turi užsiregistruoti 135 laipsnių pagal Celsijų ant greitųjų perskaičiau termometru.
Patiekti uodegos

"Tegul uodegos pailsėti keletą minučių po to, kai virėjas jas. Pašalinti vėrinukai po aušinimo laikotarpį ir tarnauti vieną arba dvi uodegas vienam asmeniui. Atsigaivinti mėsą su papildoma lydytas sviestas po kepimo ar tarnauti sviestą ant šono kaip panirimas padažu. Patiekti kepta omarų su paprastų, bet kvapnus maisto, nes uodegos yra labai daug, net jei jūs naudojate minimalius kiekius sviesto arba aliejaus. Ant grotelių kepta arba virtos kukurūzų burbuolės yra greitas ir maistingas garnyrą omarų. Naudokite namų ritinių sugerti papildomą padažas, sviestas ar omarų sulčių. Jei naudojate lydytas sviestas, virtos ar keptos bulvinės saulėgrąžos pora gerai su sviestu ir jums nereikia eiti į priėmimo antrą padažas daržovių bėdą.