Kaip padaryti, kad želatina tirpalo (3 pakopos)

"Žinant, kaip padaryti, kad želatinos tirpalą prieš paspausite vidurį sudėtingas receptas gali reikšti skirtumą tarp sėkmės ir daug laiko atimantis pablogėjimą skirtumą. Tai tikrai nėra techniką vienas nori išmokti, o kiaušiniai plaka ir plakta grietinėle laukia!
Ar jūs darysite lašišų putėsiai, pomidorų levanda arba šokolado Bavarijos, iš minkštinimo būdai ir ištirpinkite želatiną yra tas pats. Atlikite toliau nurodytus veiksmus, jei norite pridėti šią pagrindinę gaminimo įgūdžių savo repertuarą.
Ko jums reikia
prėskas želatina (miltelių ar lakštų) matavimo cupCold bakstelėkite waterBoiling waterBowlSpoon
priėmimas ir naudojimas želatinos tirpalas < Br>

1. Patikrinkite savo receptą nustatyti, kaip bus naudojamas jūsų želatina sprendimas. Norėdami suminkštinti ir ištirpinkite vieną paketą arba lapas prėskas želatinos reikia 1 1/4 puodeliai vandens. Skaitykite savo receptą būti tikri, kad vandens puodelis leidžiama be kitų skystų ingredientų. Aspic už stiklinimas šaltą žuvį, gali tekti pakeisti verdančio žuvų sultinio už paprasto vandens. Jei pridėsite tiek vandens ir sultinio, jūs turite savo žuvų ežero, glazūra!
   

2. minkština želatina pirma. Tai reiškia išleidimą į 1/4 puodelio šalto vandens sėdėti už maždaug 15 minučių. Šis atpalaiduoja baltyminius molekulių želatinos taip, kad jie bus ištirptų. Suminkštintas želatina atrodo drumstas ir goopy --- tai teisingai.
   

3. Ištirpinkite želatiną, pridedant 1 puodelis verdančio vandens, arba skystį savo receptą nurodytą, kad suminkštinti želatiną dubuo. Maišoma mažiausiai vieną minutę. Jei jūsų skystis yra skaidrus, jis vis dar atrodo aiškus. Jei tai drumstas, pilna minutė maišant užtikrina želatina ištirps. Eiti į priekį su savo receptą poilsio.