Kaip filė ešerių

ešeriai yra populiarus gėlavandenių žuvų. Jie yra maži dryžuotas žuvys rasti ežerų visame pasaulyje. Žvejų dažnai žvejoti ešerių, nes jie yra daug ir labai paprasta sugauti. Ešerys yra vienas iš dažniausiai sugautų žuvų ir yra gana skaniai valgyti. Jie gali būti kepta, saut & # xE9; ED ir kepta ir dažnai įtraukiami į sriubas ir chowders. Filė ešerių yra žingsnis, reikia šiek tiek laiko, bet daro savo žuvį daug maloniau valgyti.
Ko jums reikia
ešeriai
Fillet peiliu
Replės
< Br> Instrukcijos

1. Scale žuvis, jei jūs planuojate laikyti ant odos. Spoksoti į uodegą, paleisti nuobodu pusę savo peiliu atgal išilgai žuvies. Grandymo trumpų smūgių žuvis, pasirūpinant, kad pašalinti visas skales. Jei planuojate pašalinti odą, mastelio ar ne & # x2019; t reikia
   

2. Cut žuvis už žiaunų žemyn į stuburą.. Laikykite galvos link peilio kampu, kad labiausiai mėsą ant filė
   

3. Slide savo peilį žemyn palei Fish & # x2019;. S stuburo visą kelią į uodegą. Rūpinkitės išlaikyti peilį, kaip arti stuburą, kaip galima gaišti nors iš mėsos.
   

4. Paguldykite filė odos puse žemyn ant stalo. Norėdami pašalinti odą, braukite peiliu tarp mėsos ir odos ir dirbti savo peilį pirmyn ir atgal, kol pasieksite filė pabaigą.
   

5. Užveskite peilį pagal šonkaulių, prie filė. Cut šonkaulius išjungti stumdami savo peilį pagal juos ir pjovimo juos iš viršaus į apačią. Naudokite replės, pašalinti likusius šonkaulius.
   

6. skalaukite švariu vandeniu filė pašalinti bet šiukšles. Įdėkite juos į maišelį ir užšaldykite šaldiklyje, jei bus saugoti juos, ar virėjas jas iš karto gauti maksimalią naudą iš šviežiai filė ešerių.