Kaip iškepti žuvį ant grotelių

Kieme grotelės yra dažnai susijęs su jautiena ir kiauliena, ty kepsniai ir šonkaulių. Bet kai viskas atliekama tinkamai, subtilus, keistokas tekstūros ir gana švelnaus skonio žuvų vaidina pasiturintiems dūminis, anglyti kokybės griliai skleisti su maistu. Bet žuvies supjaustyti - sveiki, filė arba kepsniai - telpa iki pat su tiesioginiu šilumos grotelių, bet filė dažnai reikia švelniai tvarkyti išvengti ašarojimas. Jūs turite laukti, kol filė įtvirtinti, paprastai po kelių minučių kepimo, prieš sukant juos. Nors žuvies kepsniai ir visa žuvis turi daugiau stangrumą nei filė, jums vis tiek reikia vykdyti subtilumo, kai juos sukasi.
Ko jums reikia
paklausimą peilį
alyvuogių aliejaus

1 valg. nesūdyto sviesto
Mėsos termometras

visa žuvis

1. Šilumos savo dujų grilis terpėje arba 30 briketai savo anglies grilio padėklo ir šviesos. Uždenkite grilį ir leisti jai ugnies 15 minučių.
   

2. Cut keletą paralelių gabalai 1/4-inch giliai abiejų žuvies su skutimo peiliu pusių, kad tilptų mažėjimo, kuris atsiranda gaminimo metu. Kailis visa žuvis su plonu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Vieta po 1 valg. nesūdyto sviesto nišoje kairę nuo valymo žuvis.
   

3. Nustatykite žuvies grilio ir dangtelio centre. Grilio 10 minučių žuvis, tada įjunkite jį. Toliau virti dar 10 minučių.
   Kepsniai ir Filė
   

   1. Šilumos vidutinės trukmės ir dangčio grotelės. Leisti į šilumos groteles 15 minučių.
      

   2. Kailis žuvų filė ar žuvų kepsnys su plonu alyvuogių aliejaus ir sezono metu jis pagal skonį. Padėkite filė ant grotelių.
      

   3. Grilis žuvies kepsniai aštuonias minutes arba kol jie turi vidinę temperatūrą 145 laipsnių pagal Celsijų. Kuko žuvų filė devynių minučių arba tol, kol jie turi vidinę temperatūrą 145 laipsnių pagal Celsijų. Pasukite kepsniai ir filė per įpusėjus ant grotelių.