Kaip virėjas Hāngi (12 Žingsniai)

hangi yra tradicinis maorių patiekalas iš mėsos ir daržovių, kad yra virti įžeminimo orkaitėje naudojant karšto uolų ir garą. Galite naudoti bet kokį mėsos ir daržovių, kad tradicinis hangi valgio; specifiką tenka tik kaip maistas yra virti. Pasiruošimas hangi ir virimo maistas yra laiko, todėl pasirinkite dieną, kai esate laisvas ne mažiau kaip aštuonias valandas.
Ko jums reikia
kastuvą
Mediena
Lavos akmenų
vištienos viela arba Cynfolia

žalias, mėsa su prieskoniais ir šakniavaisius
Odinės pirštinės
Rake
Kanapės
instrukcijos

1. " Kasti 4 pėdų kvadratinių duobę žemėje, kuri yra bent 3 pėdų gylio virėjas maistą savo hangi. Padaryti duobę didesnis, jei jūs planuojate virti daugiau maisto, negu tiks 4 pėdų aikštėje. Kastuvas nešvarumus į šalia duobės krūva.
   

2. Sukurkite didelį gaisrą tiesiai prie duobės. Kai ji gamina didelę lova anglis po medžio, krūva lavos akmenis ant ugnies. Vieta mažus akmenis ant ugnies ir tada didesnius akmenis. Naudokite pakankamai lavos akmenis užpildyti savo duobę maždaug 1 papėdėje karštų akmenų.
   

3. formuoti vištienos vielos ilgį į krepšelį formos, kad tilptų savo duobę, o jūs laukti iki uolų tapti pakankamai karštas, kad švyti. Įdėkite savo šaknis daržovių ir mėsos į bet kad jums pasirinkti krepšelyje. Jei jūs neturite vištienos viela, apvyniokite savo maistą į kelis sluoksnius aliuminio folija, todėl pakankamai maišeliai užpildyti duobę pusiau pilna.
   

4. Patalpinkite odos pirštines apsaugos ir Atidžiai Grėbliai į žėrintis karšto lavos akmenis į savo duobę, pateikimo didieji pirmojoje ir tada mažesnių. Nesijaudinkite, jei kai anglis yra nuolaidūs į duobę su uolų.
   

5. Sugerti kelis sluoksnius Kanapės vandenyje ir padėkite juos per karštas žarijas išvengti karštas maistas , Nuleiskite krepšį arba maišelius maisto į duobę.
   

6. Uždenkite savo maistą su pora papildomų sluoksnių mirkyti Kanapės.
   

7. Supilkite galoną vandens per maistą, kad padėtų jai garo ir susemti nešvarumus nuo šalia per Kanapės duobę. Garo pradės pabėgti per purvo piliakalnio kaip hangi virėjai.
   

8. "Palaukite, kol maisto virėjai, atidžiai seka nuo purvo piliakalnio apimantis maistą. Kai jis meta išskirdamas vandens garus maždaug keturias valandas, maistas turėtų būti padaryta maisto ruošimui.
   

9. "Atsargiai kastuvas nešvarumus į šalia duobės piliakalnio kol atidengta Kanapės.
   < Br>

10. Nors dėvėti odines pirštines, pašalinti Kanapės iki tampymusi kampą ir stumdami jį išjungti maistą. Negalima žievelės atgal atskleisti maisto, kaip pabėgti garo gali nudeginti.
    

11. Pašalinti maistą iš duobės, kai pradinis garų pabėgti yra sumažėjęs.
    
    

12. "Leisti maisto nedelsiant atvėsti ne trumpiau kaip 10 minučių ir tada tarnauti hangi.