Kaip sumažinti vištienos sparneliai šarnyrų (4 žingsniai)

Jei įsigijote ištisų vištienos sparneliai paketą, jie pirmą kartą turi būti supjaustyti į mažesnius gabalėlius, kol jie panašūs į tuos kąsnio dydžio karšto sparnus, kaip rūšies jūs norite rasite restorane. Sveiki viščiukų sparneliai yra sudaryta iš drumette, kuris yra dalis, kuri buvo prijungtas prie viso paukštis, o po to, arba wingette Vidurinė, ir tada galiuko galo, kuri iš esmės neturi mėsos. Pjovimo iki vištienos sparneliai yra taip paprasta, kaip nukirto tarp dviejų sąnarius, kad galėtumėte susisiekti skyriai, todėl jiems karšta sparnas paruoštas ne kartą.
Ko jums reikia
Sharp šefo peilis
pjaustymo lenta

instrukcijos

1. Pašalinti vištienos sparneliai iš jų pakuočių ir nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu. Paglostyk sausas.
   

2. Vieta vieno sparno ant pjaustymo lentos ir prapjauti tarp sparno galiuko ir Vidurinė su aštriu šefo peilis sąnario. Sąnarys yra kaulinis ir lengva rasti. Padėkite peilį pačiame sąnario centro ir paspauskite žemyn už švarią gabaliuką. Sparnas patarimas turi mažai jokios mėsos, todėl jūs galite jį išmeskite arba išsaugokite jį už vištienos sultinio.
   

3. Statykite savo peilį ant laisvos odos tiesiai virš didelis sąnario, kuris atskiria Vidurinė ir drumette pabaiga visai vartus. Pasukite sparnas, jei reikia, kad laisvos odos nukreipta į viršų, kad būtų lengviau iškirpti. Supjaustykite per laisvos odos, kol paspausite bendrą kaulų.
   

4. Pasukite vištienos sparno, kad bendras susiduria su jumis, tada padaryti švarų pjūvį per sąnario centro. Peilis turėtų eiti švariai per jei jūs turite jį teisingai, kaip jūs iš esmės pjovimo per erdvę bendra, o ne iš tikrųjų per kaulą. Tačiau ji neturi būti tobula, ir tai gerai, jei jūs supjaustyti per mažai kaulų. Pakartokite tai su suskaidymo procesą su savo sparnais poilsio.