Kaip Kuko griežinėliais kepta jautiena prancūzų smuko

Ar norite, kad varva AU rankraščiui ar tiesiog drėgna ir mėsiškas, sunku atsispirti Prancūzijos kritimo sumuštinis pagundai. Ilgas restoranų ir grotelės domenas, prancūzų smuko gali būti pagaminti iš pjaustytų jautienos kepsnys, likusių iš kepsnys pietums ar įsigytas iš bufetas. Neatsižvelgiant į jos kilmę, būtinai duoti mėsos laiko troškinkite Au rankraščiui taip, kad ji tampa sultinga ir minkšta.
Ko jums reikia
griežinėliais kepta jautiena
supjaustyti, suminkštintas svogūnų
jautiena sultinys
Prancūziška svogūnų sriuba (skystis, o ne sausas)
Pipirai
puodą arba olandų krosnelė
Smulkinta česnakai ir raudonasis vynas (neprivaloma)
beicavimas dubenys arba ramekins (neprivaloma)
Svogūnų ritininis arba Batonai
instrukcijos

1. Cut kepta jautiena į plonesnių griežinėliais, tinka sumuštiniams. Tikslas nuo 1/8 colio arba mažiau, kuris yra lengviau pasiekti, kai mėsa yra šalto storio. Trim jokių riebalų iš jautienos.
   

2. Įdėkite supjaustyti, suminkštintas svogūnai, jautienos sultinio, Prancūziška svogūnų sriuba ir pipirų brūkšnys viduje puodą ar pakankamai olandų krosnelė didelis surengti griežinėliais kepsnys jautienos. Pridėti šiek tiek malta česnakai ir kelis brūkšnelius raudonojo vyno, jei jums patinka.
   

3. Šilumos mišinį ant vidutinio liepsnos. Lygiai taip pat skysti ateina į Varėna, įdėkite griežinėliais kepta jautiena viduje puodą ar olandų krosnelė. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie valandą, retkarčiais pamaišydami.
   

4. Pašalinti bet kokį riebalų plaukiojantis ant paviršiaus su šaukštu. Taškeliai riebalų, sukurstė iki šildymo mėsą procesą, suteikti jautienos skonio. Išmeskite didesnius gabalus, kurie trukdys jums patiktų valgį. Supilkite kai au rankraščiui į panirimas dubenys ar ramekin patiekalų, jei norite.
   

5. Patiekti ant svogūnų ritininis arba prancūziška duona jautiena, galbūt skrudinimui ji pirmą kartą. Sudrėkinkite duona su au Eurojus, taip, jei jūs norite, ir krūva ant mėsos, dulksna su šiek tiek daugiau sulčių.