Ba actu
ba prideda drėgmę ir skonio mėsos. Kai naudojama ba, actas prideda dar daugiau skonio, nei naudojant klasikinį druskos ir vandens derinys. Ba, kuri yra panaši į Marinatas, naudoja osmoso stumti skonio, esantį ląstelių membranų mėsos. Tai užtrunka keletą valandų miśinio mėsos, bet jūs neturite džiovintų iš vištienos ar kiaulienos dar kartą. Things gabalas jums reikia
2 puodeliai vandens
Didelis plastikinis maišelis
didelį puodą
1 puodelis košerinio druskos
2 puodeliai actas
Popieriniai rankšluosčiai
Mėsos
instrukcijos
-
Supilkite 2 puodeliai šalto vandens į didelį, sandari plastikinį maišelį ar didelį puodą. Pridėti vieną puodelį košerinio druskos į vandenį. Virinama du puodeliai acto.
-
Supilkite atvėsintą acto į maišą su vandeniu. Išmaišykite, kad ištirptų likęs košerinio druskos. Pridėti mėsą. Bet mėsos rūšies, gali būti naudojamas actas sūryme.
-
Sandarinimo maišelį arba padengti puodą. Vieta mėsą šaldytuve. Leiskite Visa vištienos arba kalakutienos miśinio 8 iki 12 valandų. Sūrymo vištienos dalys, pavyzdžiui, kojų ketvirčiai ir žindymo 1 valandą. Kiaulienos, jautienos ir ėrienos sūrymu nuo 12 iki 24 valandos.
-
Paimkite mėsos ar paukštienos iš maišo ar puodą ir paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių. Išmeskite sūrymu. Dabar mėsa yra pasiruošę virėjas pagal savo skonį.
Maistas ir gėrimai
- Tortas Dekoravimo Idėjos pradedantiesiems
- Kaip greitai Sugerti džiovintos pupelės
- Kaip užšaldyti žalia ir raudona paprikos
- Kaip sužinoti virimo alyvos temperatūra Be termometras
- Bok choy Maisto ruošimo instrukcija
- Kaip Kuko Artišokai ir citrinų sultys (3 Steps)
- Kepimui kalmarai be Miltai
- Kaip laikyti Vyšnios
Maisto ruošimo technika
- Kaip Padaryti Papildomas Kreminė bulvių koše
- Kaip dūmai Vengrų Dešra
- Kaip ilgai užtrunka Kuko jautiena
- Kaip Pašildymo tuscani Tešlos gaminiai
- Kaip dvigubo dėklo stiklainius greitpuodyje
- Ar Kulinarija Mėsos troškinys ilgai Make It Kietas
- Kaip padaryti, kad Limburger sūris (12 Žingsniai)
- Kaip Fix rūgpienis olandišku
- Kaip pasterizuoti JAR Maistas
- Kaip padaryti, kad Salisbury Steak Naudojant kubeliais kepsn