Kaip sumažinti Rib kepsnys Into kepsniai

premjero šonkaulio yra laikomas vienu iš geriausių gabalų jautienos kepant. Konkurso ir sultingas, paliekant kaulų padeda mėsos virėjas greičiau ir užtikrina, kad neturi išdžiūti, o maisto ruošimui. Dėl priemaišomis ir minkštos tekstūros suma, Grilis arba prideginimas mėsos yra optimalus, o ne kepimui. Nors brangus supjaustyti mėsą, tai visada verta rinktis aukštos kokybės gabalas, iš kurio iškirpti savo kepsnius.
Ko jums reikia
šonkauliu kepsnys
aštriu peiliu
pjaustymo lenta

mėsininko popieriaus
Virvės
instrukcijos

1. "Užtikrinkite, kad jūsų šonkaulių kepsnys yra neapdailintais kraštais tinkamai, su storu sluoksniu riebalų pašalintas iš maždaug šonkaulių ir kaulai supjaustyti pakankamai trumpas, kad būtų valdomas.
   

2. Įsitikinkite, kad jūsų šonkaulio kepsnys yra pilna, susidedantis iš septynių šonkaulių. Tai bus kepsniai gaminami iš nupjauto suma
   

3. Padėkite šonkaulių kepsnys ant pjaustymo lentos, kad kaulai būtų viršuje.; jie bus jūsų gidas, kur pjauti.
   

4. Pradėkite supjaustyti viduryje dviejų kaulų arčiausiai jūsų. Iškirpti tiesiai žemyn, stabilizuoti mėsa supjaustoma su savo rankas, kaip jis juda žemyn mėsos.
   

5. "Kartokite šį veiksmą su visais šonkaulių.
   

6. Atseikėkite pakankamai mėsininko popieriaus padengti kiekvieną atskirą kepsnys, jei norite išlaikyti kepsniai keletą dienų. Wrap visas kepsniai atskirai popieriaus ir kaklaraištis su siūlu.