Persikai ir slyvos įšaldyti gerai nuluptus, bet visa Vaisiai užšaldyti be žievelės gali būti ne taip sultingas, kaip tuos, kurie liko su žievele. Jei jūs nuspręsite žievelės prieš užšalimo, pabalimas daro tai lengviau. Iškirpti į žievelės su tam skutimo peiliu patarimas apačioje X tada virti persikai arba slyvų maždaug 30 sekundžių. Iš karto Aušinimo vaisių po virinimo nustoja gaminimo procesą, tada žievelė nuslysti lengvai.
Pilnai Dressed

Jei norite palikti ant odos per užšalimo padėti išlaiko didžiąją dalį vaisiaus sultingumo, vaisiai reikia tik minimaliai rengimą. Kruopščiai nuplaukite persikai ir slyvos šaltu vandeniu ir pašalinti stiebų. Džiovinimo vaisius kruopščiai apsaugo juos nuo užšalimo kartu, todėl jūs galite pašalinti po vieną iš šaldiklio metu. Užpildykite plastikinį maišelį su nuplauti vaisius, paspauskite dėmesį orą ir sandariai uždarykite jį uždaryti. Galite išsaugoti persikai ir slyvos nuo 6 iki 12 mėnesių į 0 laipsnių pagal Celsijų šaldiklį. Kai būsite pasiruošę naudoti vaisius, paleiskite jį po vandeniu, nuslysti į odą, tada gabalas tai, kaip tikėtasi.


Truputi cukraus

cukraus paketą padeda išsaugoti savo vaisius "skonį ir tekstūrą. Jis gerai dirba šaldymo persikų, ypač jei jūs planuojate jiems tarnauti visa arba skaldyti iš šaldiklio, o ne naudojant juos kepinius. Slyvos yra ne taip firma, persikų, todėl jie nėra gerai tinka sausam pakavimo cukraus. Sumaišykite ¼ arbatinio šaukštelio askorbo rūgštis milteliai, kurie apsaugo Browning, su 3 šaukštais šalto vandens ir 2/3 puodelio cukraus kiekvienam persikų jūs šaldymo kvorta. Toss vaisių mišinio ir supakuokite į stiklainius arba maišus, paliekant ½ colio viršerdvės prieš plombavimą uždarytas ir užšalimo. Atšildyti persikai per naktį šaldytuve, kai esate pasiruošę jas naudoti.
Sirupo pavidalo Saldūs

Slyvos ir persikai ir užšaldyti gerai sirupu. Padaryti vidutinio sirupo tiek persikų ir slyvų tirpinant 3 puodeliai cukraus ir ¾ šaukštelio askorbo rūgšties 4 puodeliai vandens. Padidinkite cukraus 4 ¾ puodeliai, jei norite sunkiųjų sirupo slyvomis. Pack jūsų sveiki, nulupti vaisiai sudėti į talpyklas arba maišus per 1 colio viršuje, tada pridėkite sirupo per ½ colio viršuje. Sandarinimo konteineris arba maišelis, uždaromos prieš saugoti persikų arba slyvų į šaldiklį.