"Pramoniniu būdu alyvuogių aliejaus suleidžiama su česnakais eina per specialų procesą parūgštinti česnaką, kol ji yra įtraukta į aliejaus. Kadangi botulizmo bakterijos auga šarminėje terpėje, tai rūgštinantis procesas užtikrina saugų produktą. Laikyti komercines alyvuogių aliejus užpilai kambario temperatūroje vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje. Naudokite juos per tris mėnesius. Alyvuogių aliejus gali tapti karstelėjusį po trijų mėnesių. Jūs tikriausiai nebus aptikti jokių skonio ar kvapo pokyčius, bet reikalaujantis apkartęs aliejaus vartojimas buvo susijęs su vėžio ir priešlaikinio senėjimo.


Namų užpilai

Saugiausias būdas padaryti suleidžiama alyvuogių aliejaus namuose, naudojant džiovintus česnakus, o ne švieži, į infuzijos. Į botulizmo bakterijos reikia vandens, esančių šviežio česnako, augti. Naudojant džiovintų česnakų žymiai sumažina riziką per maistą plintančių ligų. Namų aliejaus paruošti su džiovintais česnakais gali būti saugomas sausoje, vėsioje vietoje kambario temperatūroje. Naudokite jį per tris mėnesius.
Šviežio česnako

Jei pasirinksite naudoti šviežią česnaką į namų infuzijos, imtis papildomų atsargumo priemonių, siekiant užtikrinti saugų produktą. Vieta du ar tris naujus česnako skilteles į konteinerį. Supilkite 1/4 puodelio acto keptuvėje ir jį virinti. Supilkite karštą acto virš skilteles česnako ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Pridėti alyvą ir vieta dangtį ant konteinerio. Šaldyti alyvuogių aliejaus iš karto ir jį naudoti per vieną mėnesį. Alyvuogių aliejus sukietėja į šaldytuvą. Šiltas ją keptuvėje arba nustatyti jį kambario temperatūroje 30 minučių, kad suminkštėtų ją.
Naudoja

Česnakai suleidžiama alyvuogių aliejus, kai naudojamas tinkamai, priduria žievelėmis ir skonio, kad daugybė maisto produktų. Padėkite jį ant stalo, kaip panirimas padažu už apnašomis duona arba dulksna jį per karšto makaronų ir pridėti kietojo sūrio purškiama. Saute daržovės su juo žemoje temperatūroje ar padaryti jį salotų padažams bazę. Be česnako, taip pat galite pridėti džiovintų prieskoninių augalų arba paprikos alyvuogių aliejaus. Laikykitės saugos gaires šių produktų, kaip galėtumėte česnako.