Kaip man suminkštinti Morkos

Morkos kietumas priklauso nuo veislės, jų prinokimo ir nuo metų laiko. Tačiau apskritai, vidutinis, kasdien morkų - tipo, naudojamo Mirepoix sriubos ir atsargų, o ne užkandžių ir salotų - jums labiausiai problemų bandant juos supjaustome. Blanširavimas, arba iš dalies verdančio už kelių minučių nesūdyto vandens daržovių, minkština morkos tik pakankamai paleisti peilį per juos, bet neįkaista centrus, todėl nekeičia savo skonį.
Instrukcijos

1. Suderinti vandens puodą su riedėjimo Varėna. Nuplaukite su šaltu tekančiu vandeniu pagal morkos ir ašara viršūnes išjungti, jei yra.
   

2. Vieta morkas į verdantį vandenį. Baltinti už 5 minučių, pradedant kai vanduo grįžta į Varėna morkos.
   

3. Nusausinkite karštą vandenį ir paleisti šaltą vandenį per morkomis nuo 4 iki 5 minučių.
   
   

4. suplakti vandens perteklių iš morkų ir paglostyti juos sausu popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite morkas norimų formų.