Raudonųjų serbentų uogienė receptas

"raudonųjų serbentų yra įrodymas, kad didesni ne visada reiškia geriau. Optimaliomis sąlygomis, kiekvienas 4 pėdų krūmas gali pagaminti iki 12 svarų tortų raudonos uogos, kuris gali būti patiekiami žalias, kaip salotos akompanimentu arba naudojami daugelyje maisto gaminimo preparatai skaičius. Jam pagaminti iš raudonųjų serbentų yra populiarus Jungtinėje Karalystėje, kur jis paprastai lydi vakarienes, pavyzdžiui, ėrienos ir sekmadienis kepsnys. Bet jūs neturite keliauti visą kelią į Angliją mėgautis šį pagardų; galite lengvai padaryti pasaldintų plitimą namuose.
tvarka

geriausiu skoniu, pasirinkti uogų, kurios yra jų didžiausia spalvos. Maždaug 8 puodeliai raudonųjų serbentų į didelį katilą. Pridėti & # xBD; puodelio vandens ir užvirkite. Leiskite vaisių troškinkite 10 iki 15 minučių arba tol, kol suminkštės. Crush virtų vaisių su bulvių Švīts ir tada įmaišykite 4 puodeliai cukraus. Mišinį visą valcavimo Varėna per didelio karščio. Greitai išmaišykite 2 oz. Skystų vaisių pektinas. Nuolat maišant, leiskite Jam grįžti į sparčiai Varėna. Virkite virš aukštą šilumos 30 sekundžių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir nugriebti putos iš viršaus.
Konservavimas

Jei galite uogienė, samtis karštą mišinį į sterilizuotus stiklainius uogiene, paliekant bent 1/4 colių erdvės viršuje. Nuvalykite ratlankiai su švariu skudurėliu pašalinti bet kokį maistą, kuri gali užkirsti kelią tinkamam antspaudu išsidėstymą. Vieta plokščių metalo dangteliai su built-in sandarinimo junginys apie stiklainius ir pridėti sraigtų juostas. Įdėkite kiekvieną stiklainį į tam Canner ar didelį puodą, pripildytą verdančio vandens. Būtinai stiklainiai nelieskite. Įsitikinkite, kad vanduo visiškai uždengtų stiklainius. Uždenkite ir troškinkite Canner stiklainius 10 min. Laikas neprasideda tol, kol vanduo užverda. Jei bet kuriuo metu vanduo nustoja virimo, sustabdyti laikmatį, padidinti šilumą ir vėl laikas, kai vanduo pradeda virti dar kartą. Išimkite iš vandens vieną stiklainius vienu metu ir įdėti juos ant rankšluosčio, kad atauštų. Palikite bent vieną colį erdvės tarp stiklainius. Leisti džemo atvėsti bent 24 valandas ir po to paspausti ant kiekvienos indelį dangteliu užtikrina, kad ji užsandarinti. Jei išgirsite pokštelėjimas, kai paspaudžiate ant dangtelio, stiklainis nepavyko užplombuoti ir turi būti perkeltas į šaldytuvą ir valgyti iš karto arba perdirbamas.
Užšaldymo

Norėdami užšaldyti uogiene, samtis karštą mišinį į pusę pinta konteineriuose šaldytuvuose, paliekant bent 1/2 kambario viršuje colių; tai leis uogienė plėsti, nes ji užšąla, nepažeidus konteinerį. Sandarinimo sandariai su dangčiais ir etiketės. Leisti konteineriai stovėti 24 valandas kambario temperatūroje, ir tada pereiti prie šaldiklio. Šaldyti uogienė gali būti saugomi šaldiklį iki vienerių metų. Atšildyti uogienė bus išlaikyti tris savaites šaldytuve.