naminė duona gali būti saugomi nesupakuotas į duonos dėžutė maždaug dvi dienas, kol ji pradeda eiti pasenusi. Be drėgnoje aplinkoje, 24 val yra riba. Taip pat gali būti saugomas sandarų plastikinį maišelį kambario temperatūroje apie 3-4 dienas be įvykio. Jei gužė nebus būti vartojamas per šį laikotarpį, ji gali būti užšaldyta. Sandėliavimas šaldytuve neleis lipdiniai, bet taip pat sukelia duonos eiti pasenusi daug greičiau. Šaldymo yra geresnis pasirinkimas, bet įsitikinkite, kad duona atvėsus mažiausiai 5 valandas, prieš dedant į šaldiklį. Jei duona nėra tinkamai aušinamas, kai įšaldytos, ji taps minkšti, kai atitirpsta.
Saugojimas Pasirengimo duona

"Duona iš prekybos centrų ar duonos paprastai apima konservantų, tai reiškia, kad turi iš prigimties ilgesnį galiojimo laiką, nei naminė duona. Jis gali būti saugomas sandarų plastikinį maišelį kambario temperatūroje iki 10 dienų. Tačiau, jeigu yra pelėsių kada dėmėtosios ant duonos, ji turi būti išmesti nedelsiant. Gatavų duona, taip pat gali būti užšaldytas, jei jis negali būti vartojamas per 10 dienų.

Jei esate susirūpinęs dėl vabzdžių ir pelėms rasti savo kelią į duonos krepšys, galite saugoti kepalus mediniame duonos dėžėje arba plastikinį indą. Jei naudojate plastiko, neplausi konteinerį su muilu, nes kvapas gali perkelti į duonos ir paveikti skonį. Vietoj to, plauti konteinerį ne rečiau kaip kas 2 savaites su tirpalu pagamintu iš kepimo sodos ir vandens.
Užšaldymo Duona

Norėdami išsaugoti duonos šaldiklio, ji turėtų būti suvynioti į polietileno plėvele ir aliuminio folijos arba patalpinami į šaldymo maišelius. Šaldyti duonos turi ne mažiau kaip 2 mil storio tinkamai apsaugoti jį nuo nudegimo gabalėlių. Šaldiklis maišeliai su užtrauktuku spyna, kuri gali būti perkamos iš savo vietos prekybos centruose, yra jau sukurtas su 2 mil storio. Padėkite viduje maišą kepalą ir tada išspausti likusį orą. Naudokite šiaudų iščiulpti tiek oro, kiek įmanoma, arba naudokite dulkių gruntas. Jei šaldymo maišeliai nėra, galite wrap duonos sandariai polietileno plėvele ir tada wrap vėl su aliuminio folija panašių rezultatų. Šaldyti duonos išsilaiko iki 3 mėnesių.
Saugojimas kitų rūšių duonos

Ruda-ir-tarnauti duonos, pavyzdžiui, vakarienė ritinių ir anglų bandelės yra geriausias išsaugotus šaldytuvas ir naudojamas per 3-4 dienų. Šios duonos didelės drėgmės ir yra linkę greičiau tapti pasenusi kambario temperatūroje. Prancūzų duona ir kiti duonos su kieta pluta yra geriausias laikomas kambario temperatūroje ir suvartoti per 48 valandas nuo kepimo. Jie linkę į išdžiūvimo greitai, nes jie turi labai mažai drėgmės.