" Saldūs sorgas, Afrikos gimtoji, buvo pristatytas JAV patentu pareigūnas 1853 kaip bandymas sumažinti šalies priklausomybę nuo importuojamos cukranendrių. Jis greitai išaugo populiarumas dėl savo šilumos ir sausros atsparias savybes. Iki 1880, gamyba pasiekė 24 milijonų galonų viršūnę. Gamybos sorgų sirupo pradėjo mažėti netrukus dėl konkurencijos iš kitų rūšių saldiklius. Gamyba šios medžiagos pasiekė visų laikų lygio 1975 metais, yra mažiau nei 400 tūkstančių galonų per metus pagamintų. Ūkininkai neseniai atrastas sorgas naudą ir daugiau auginama kiekvienais metais.
Geografija

Saldūs sorgai yra auginami daugiausia pietrytinėje narėse. Ji gerai auga Pietų dažnai maistinių medžiagų prastos dirvožemio ir karšta, nenuspėjamas klimatas. Sorgas sirupo produkcijos jau seniai iš Apalačių kultūros dalis, ir tai buvo pagrindinis maisto daugeliui šeimų prieš 150 metų. Kentukio ir Tenesis yra top gamintojai sorgų sirupo Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Identifikavimo

saldus sorgas augalas atrodo panašus į kukurūzų, tačiau ji neturi kutai ar ausis , Jis auga nuo 6 iki 12 pėdų aukščio, ir stiebas yra maždaug 2 colių skersmens. Sorghum sirupas yra dažnai vadinamas sorgo melasa nors tai nėra teisinga tipo melasos. Tai aišku, tamsus, saldus, švelnus skonio, tirštas sirupas.
Įdirbimo ir gamybos

"Sweet sorgas duos vilkti į tris šimtus litrų sorgo akro auginami. Stiebelių derlius 90 iki 120 dienų po pasodinimo. Lapai ir sėklų galvutės yra pašalinami ir naudojamas kaip gyvulių pašaro. Stiebai eina per malūnas, kuris gniuždo juos ir ekstraktai sultis. Sultys yra tada filtruojamas ir virė storu skysčio, nugriebto ir supilama į stiklainius. Žanrai Privalumai

sorgas sirupas yra natūralus saldiklis, kuris yra geras šaltinis geležies, kalcio ir kalio. Tai skanus tarnavo per ledais arba keptų pupų. Naudokite sorgas pakeisti kukurūzų sirupas, melasa, medaus, ar klevų sirupas receptai. Valgykite sorgas sirupas tradiciniu būdu pilant jį per sviestu sausainių.