Kaip Kuko Collard žalumynai su sojos padažu

Collard žalumynai yra supakuota su ląstelienos, vitaminų A ir C, B komplekso vitaminų, kalcio, kalio ir kitų pagrindinių maistinių medžiagų. Šios daržovės telpa tiek daugiau virimo, palyginti su špinatais ir kitų lapinių žalumynų, išlaikant tiek daugiau medžiagą. Jie taip pat turi stipresnį skonį, nei dauguma kitų lapinių žalumynų, leidžianti stipresniais aromatinių variantų. Kuko juos su sojos padažu ir Azijos-įtakos preparato. Collard žalumynai su sojos padažu gali būti virti keletą minučių ar lėtai.
Ko jums reikia
virtuviniu peiliu
Dideliame dubenyje
salotos suktuko arba popierinių rankšluosčių
Smulkinta česnakai arba svogūnų
Prieskoninės žolės, prieskoniai ir aromatinių
Maisto gaminimas šaukštas
keptais arba maišoma keptas

1. Nupjaukite kyšančių stiebų ir dugnų į Collard žali lapai su aštriu, ne dantytu virtuvės peilį ir išmeskite gabalus. Nuimkite gumine juosta, jei yra, kad jungiasi lapų krūva.
   

2. Panardinkite Collard žalumynai į didelį dubenį su šaltu vandeniu ir švelniai mosikavimas aplink juos. Ištuštinkite vandens ir kartokite tol, kol lapai yra švarus ir ne šiukšles atrodo vandenyje. Sausi lapai salotų suktuko ar valcuojant juos į popierinius rankšluosčius.
   

3. Stack Collard žali lapai tolygiai ir sukite juos sandariai. Supjaustykite juos į maždaug 1 colio storio juostomis.
   

4. Šilumos aliejaus didelėje keptuvėje, giliai ar Wok per didelio karščio, dengimas kepimo paviršių. Pakepinti arba kepkite smulkiai pjaustytų česnakų ar svogūnų, imbiero, čili pipirai, paprika, morkos griežinėliais ar kitų žolelių ir aromatinės medžiagos, kol lengvai paruduos, maždaug nuo 1 iki 2 minučių. Perkelti gabalus aplink nuolat su kepimo šaukštu.
   

5. Pridėti bent 1 šaukštas sojos padažo per krūva Collard žalumynai ir įdėti žali į keptuvę arba Wok. Perkelti ir paversti juos aplink nuolat maždaug 2 minutes, tik tol, kol jie tampa šlubuoti.
   Troškinti
   

   1. "atriekti iš Collard žali lapai dugnų su aukštos kokybės ne dantytas peilis. Nuimkite gumine juosta atskirti lapus.
      

   2. Spaudos lapai žemyn į didelį dubenį šalto vandens ir švelniai perkelti juos aplink. Savivartis vandenį ir pripildykite dubenį. Pakartokite šį skalbimo procesą, kol nebematysite nešvarumus ar užsienio klausimą į dubenį. Naudokite salotos suktuko išdžiūti Collard žalumynai arba sukite juos į popierinius rankšluosčius.
      

   3. Polių į Collard žali lapai vienas ant kito ir sukite juos sandariai į cigarų formos. Susmulkinkite juos kaspinais apie 1 colio storio.
      

   4. Vieta dideliame puode virš vidutinės-didelės ugnies ir kailio apačioje aliejaus. Pakepinti smulkintą česnaką ar svogūną kartu su kitų pageidaujamų žolių, prieskonių ir aromatinių. Kuko juos apie 3 minutes, juda aplink juos nuolat su kepimo šaukštu.
      

   5. Pridėti apie 1 puodelis vištienos arba kitų išteklių, esančių į puodą, kartu su sojos padažu pagal skonį. Paspauskite pjaustytų Collard žalumynai žemyn į puodą su kepimo šaukštu ir maišykite viską kartu. Suderinti skystį virinti, tada sumažinti šilumos mažas.
      

   6. Uždenkite puodą ir troškinkite apie Collard žalumynai maždaug 1 valandą, kol jie pasiekia norimą švelnumo. Sudėkite į puodą turinį periodiškai Braising.