Balta vs. Geltona kukurūzai
Beveik pusė visų kalorijų, kad žmonės suvartoja ateina iš kviečių, ryžių ar kukurūzų. Nesvarbu, ar jos skeveldros, grūdų ar kitų produktų, kurių sudėtyje yra Kukurūzų miltai `, kukurūzų sirupas, kukurūzų aliejus ar kukurūzų krakmolo, jūs beveik neabejotinai valgė kažką, kad esančios kukurūzai šiandien. Kadangi vis daugiau ir daugiau produktų potvynių rinkoje, mes matome kukurūzų spalvų reklamuojami įvairovė ir jūs pradėsite stebėtis: Koks skirtumas
Kilmė
Yra maždaug 300 vietinių veislių kukurūzai auginami pasaulyje. Balta kukurūzai yra labiausiai paplitusi veislė ir visos kitos colorations iš tikrųjų yra mutacijos iš baltųjų kukurūzų. Geltona kukurūzai yra tada, genetinis atšaka iš balto kukurūzų ir akcijų dauguma jo savybių
paplitimas
Modernus kukurūzai turi penkis pagrindinius tipus sėklų. Pūsti, su sunku baltymų apvalkalo; miltai kukurūzai, su minkštu krakmolo; Cukriniai kukurūzai, saldžių rūšies valgyti nesubrendęs; titnago kukurūzai, su kietu krakmolo; ir DENT kukurūzai, kurie turi būdingą "dent" ne iš branduolio viršuje. Nors balta kukurūzų yra labiausiai paplitusi veislė pasaulyje, geltona DENT # 2 kukurūzai yra dažniausiai auginamos įvairių Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Mityba
Ir baltos ir geltona kukurūzai turi mažiau baltymų nei kviečių ir trūksta amino rūgščių triptofano ir lizino. Branduolys yra visi B grupės vitaminų, išskyrus niacino. Jei vienas gali būti laikomas daugiau maistingas nei kitų, geltona kukurūzai turi nežymų pranašumą balto kukurūzų. Geltona yra karotinoidų, įskaitant beta-karotino. Kai geltona kukurūzų veislių, taip pat gali būti daugiau liuteino ir vitamino A.
Naudojimas
Po JAV, didžiausia pasaulyje kukurūzų gaminant tautos yra Kinija, Brazilija ir Rusija. Labiausiai geltona kukurūzai naudojami gyvulių pašarui, o balta kukurūzų beveik išimtinai naudojami žmonių maistui. Etanolis taip pat daugiausia pagamintas iš geltonos kukurūzų. Daugelis tautų, pavyzdžiui, Meksikoje ir kai kuriose Afrikos dalyse, neturi mėgautis geltona kukurūzų skonio, atsižvelgiant į tai, kad per saldus.
Maistas ir gėrimai
- Kaip iškepti susmulkinti Kokosų
- Gėrimai su romu & amp; Vaisių sultys
- Kaip užšaldyti Black Forest Cake
- Salyklinius pieno Rutuliniai Istorija
- Kas yra viduje Koldūnai
- Kaip Sunoksta Baby Banana (4 Žingsniai)
- Kaip virėjas su infraraudonųjų spindulių Rotisserie Burn
- Kaip Padaryti homemade anyžių ekstraktas (5 žingsniai)
Gaminti ir sandėliukas
- Kaip Sausi Riešutai (3 žingsniai)
- Mažai krakmolinių bulvių veislių
- Kaip nustatyti, ar picos padažas yra blogai?
- Ančiuvių filė vs. Nukopijuokite
- Kas medžiagos yra bevandenis druskos
- Kaip Padaryti Berry Garnyrai
- Kuris Daržovės & amp; Vaisiai yra būtina plauti?
- Pažangaus rūšys obuoliai obuolių
- Kaip nulupti kukurūzai (7 žingsniai)
- Augaliniai puošyba idėjos