Skirtumas tarp riebi nugarinė & Druskos Kiaulienos
"lašinių gali būti naudojamas tiek maisto ruošimui ir kepimo ir gali pridėti subtilų aromatą beveik bet patiekalas. Tačiau yra įvairių rūšių lašinių, iš didžiosios taukinės į riebi nugarinė su saltback. Nors jie turi panašumų, jie taip pat turi daug skirtumų tiek naudojimo, paruošimo ir skonio įvairovė.
Gyvūno kūno dalį
riebi nugarinė yra paimtas iš viršutinės dalies kiaulienos nugaros, tarp odos ir strėnų aukštyje. Tai sukuria didelę juostelę, kad yra labai neturi mėsos. Jis vadinamas sunku riebalų. Druskos kiaulienos ateina iš abiejų pusių, taip pat nuo kiaulienos pilvo ir po oda ir apskritai yra keletas pridedamas mėsos.
Paruošimas
Druska kiauliena yra pasirengusi tuo pačiu būdu, ji yra pavadintas, su druska. Išgydoma per sūdytojų procese, kiaulienos gali būti riebalų arba atsiremia, ir tuo pat metu atrodo, yra labai daug, pavyzdžiui, šonine, ji nėra virti pačiu būdu. Riebi nugarinė gali būti naudojamas kaip druskos kiauliena šaltinio, bet jis yra šviežias versija. Riebi nugarinė yra pagrindinė supjaustyti ir nebus tvarkomi jokiais būdais.
Skonis
riebi nugarinė yra paprastai nuobodus, kreminės skonio ir kreminės tekstūros. Tai padidina receptus ir apdoroja ji yra naudojama, pavyzdžiui, sukuriant Pâté creaminess. Skirtingai nei riebi nugarinė, druska kiauliena yra pilnas skonis dėl to, kaip jis buvo perdirbtas. Labai sūrus, jis buvo naudojamas racioną istoriškai dėl savo ėdamumas ir gebėjimo būti saugomi ilgą laiką.
Naudojimas
Druska kiaulienos naudojamas pridėti skonio tradicinė Amerikos patiekalai, įskaitant keptų pupų. Tai yra visuotinai kaitinti prieš naudojimą. Riebi nugarinė yra druskos kiauliena ir šonine, tam tikros rūšies, kuri neturi skeleto raumenų autorius. Taip pat yra naudojamas kaip kepimo riebalų, o taip pat dešrelių. Riebi nugarinė taip pat naudojamas charcuterie ir padeda rengia mėsos įvairovė.
Previous:Kaip valgyti žalias pupelių
Maistas ir gėrimai
- Ką galite daryti su pernokusių Kiwi
- Ar galiu naudoti Kale Vietoj špinatų?
- Kaip Padaryti Šokoladas vingiuoti slapukus ( 7 žingsniai )
- Ar sausainių tešla būti įšaldytos vėlesniam naudojimui
- Kaip laikyti Crepe batter (4 Žingsniai)
- Kaip troškinti kepsnys ir troškinys kepsnys Puodai
- Alternatyva paukštienos prieskonių
- Kaip Steam Kaštonai
Gaminti ir sandėliukas
- Kas yra Spry trumpinimas?
- Kaip užšaldyti migdolai & amp ; Graikiniai riešutai (3 ž
- Šviežių petražolių Pos
- Ar galiu Pavaduojantis Neufchatel už Sūris maisto ruošimu
- Kaip Nulupkite Burokėlių
- Kaip Steam Kaštonai
- Stručio kiaušiniai vs. Vištienos Kiaušiniai
- Kaip sumažinti žvaigždė vaisiai (6 žingsnių)
- Kaip ilgai Kiaulienos Geras Nors šaldyti
- Kaip skaityti pasibaigus datas Konservai