"miltinio cukraus prasideda kaip reguliariai smulkaus cukraus, bet cukraus gamintojai sumalkite ją į papildomą laipsnį prabos - 4 kartus ir 6 kartus bauda pramoniniams kepėjams; ir 10 kartų, arba 10X, kaip baudą už komercinius produktus įsigijo namų virėjai. Kai virėjai naudoja terminą konditerių "cukraus miltelių pavidalo cukrus, yra daugiau žemės prie 10X lygį, tačiau gamintojai naudoja terminus sinonimiškai. Visi miltelius arba konditerių "cukraus mala turi 3 procentų kukurūzų krakmolo pridedamas kaip lipnumą reguliuojančios ingredientas taip cukrus nėra sulimpa.
Kada naudoti miltinio cukraus

konditerių "cukraus tirpsta lengvai skysti ar kremas, minkštu sviestu, todėl frostings ir padažai susirinks greitai. Ir tai suteikia profesionalią išvaizdą pyragėliai, sausainiai ar bandelės, kai dulkių jį per savo viršūnes. Kai kurie receptai rekomenduojame sijojimas miltelių arba konditeriai ", cukraus, prieš naudojant jį sumažinti gabalėlių, tačiau tai nėra tikrai būtina, nes minučių arba 2 papildomo maišant pat ištirpsta jokių gabalėlių.
Kada Venkite konditerių "cukraus

Galite pakeisti apie 1 3/4 puodeliai supakuoti miltinio cukraus 1 puodelio granuliuoto cukraus bet receptas, bet cukrų kukurūzų krakmolo gamins nedidelį sustorėjimą jūsų patiekalas , Konditerių "cukraus nėra gerai dirbti sirupų ir gėrimų. Kai ištirpinti šaltame vandenyje šalta arbata ar limonado, cukrų kukurūzų krakmolo suteikia išsijungia skonį; į karštų gėrimų, kukurūzų krakmolo sustorėja.