"Padaryti vanilės ekstrakto yra paprastas procesas. Supjaustykite keletą vanilės pupelės pusę išilgai atskleisti sėklas. Jūs galite naudoti bet kur nuo 2 iki 5 pupelių per 8 uncijos skysčio, priklausomai nuo to, kaip stipriai norite ekstraktas būti ir kaip greitai jūs norite, kad jis būtų paruoštas naudoti. Daugiau pupelės jūs naudojate, tuo greičiau jis bus pasirengęs.

Įdėkite griežinėliais pupeles į švarų stiklainį ir padengti su 8 uncijos alkoholio. Namų vanilės ekstrakto paprastai gaminami su degtine, kuri yra neutrali dvasią, kuri neturi įtakos su vanilės skonio.

Sandarinimo stiklainį sandariai ir laikyti kambario temperatūroje, tamsioje vietoje.

Duok laiko

Tai užtruks mažiausiai 6 iki 8 savaičių už alkoholio visiškai išskleisti skonio medžiagų, iš vanilės pupelių. Jei naudojamas daugiau pupelių, tai gali užtrukti šiek tiek mažiau laiko. Jei pasirinkote naudoti mažiau, gavybos procesas gali užtrukti ilgiau.

geriausias būdas pasakyti, jei jūsų vanilės ekstrakto yra paruoštas naudoti yra kvapo. Jei jis kvepia vanile, tai paruoštas naudoti savo mėgstamus receptus. Jei jis kvepia alkoholiu, tegul jis įlieti kitą savaitę.

Kai jūsų vanilės ekstrakto yra paruoštas naudoti, galite pašalinti pupelės arba palikti juos į alkoholį. Jei paliksite ekstrakte pupelės, skonio ir toliau plėtoti ir ekstraktas taps turtingesnė.
Padaryti vanilės Nukopijuokite

Jei vengti alkoholio, arba jei jūs tiesiog norite pabandyti kažką skirtinga, kad vanilės pasta. Tai intensyviau aromatinto ir storesnis nei vanilės ekstrakto, puikiai tinka spooning per vaniliniais ledais. Slice vanilės pupelės išilgai, tada galima juos išdžiūti 2 ar 3 dienas, priklausomai nuo savo aplinką drėgmės. Siekiant paspartinti procesą, galite išdžiovinkite orkaitėje nustatytą 200 laipsnių pagal Celsijų 30 minučių.

Kai pupelės yra sausas, pertrauka arba supjaustyti juos į 1 colio gabalėliais, tada sumalkite juos maiste procesorius arba kavos malūnas iki smulkių miltelių. Pridėti milteliai Agave nektaro ar paprastą sirupą ir gerai sumaišoma.

supilkite skystį per tankų sietelį ar marlę pašalinti bet gumulėlių, tada laikyti šaldytuve, kol esate pasiruošę jį naudoti.
gauti kūrybingi

"Pramoniniu būdu gaminama vanilės ekstrakto paprastai gaminama su Madagaskaro vanile. Eksperimentuokite su kitais varietals gaminti ekstraktus su subtiliais skonio skirtumus. Meksikos vanilės linkęs būti saldus ir aštrus, o Taičio vanilė yra vaisių ar gėlių pastabas. Naudokite vanilės veislių mišinys toliau tinkinti ekstraktų.

Taip pat galite pakeisti savo vanilės skonio pasirenkant alternatyvų alkoholio. Naudojant romas, viskis, tekila arba bet kokį kitą alkoholį, kuris yra ne mažiau kaip 70 įrodymas bus išskleisti skonio junginiai vanilės.