Kaip padaryti, kad Pasukos
pasenusios pasukų buvo būtent tai, ką reiškia pavadinimas, plonas ir panašus į pieną skystis liko po kremo buvo mušama sviestu. Tai buvo dažnai aštroko, nes pats kremas buvo kolonizuota naudingų bakterijų, kurios konvertuotos pieno gamtos cukrų į pieno rūgšties. Šiuolaikinės pasukos gabalai iš tarpinių žingsnių, pridedant bakterijų kultūras tiesiogiai - paprastai - mažai riebalų ar neriebiu pienu. Tai paprastas procesas, todėl, jei jūs naudojate mažai pasukos, jūs galite lengvai padaryti savo.
Auginimo Your Own
Sūrininkystė tiekimo parduotuvės akcijų miltelių bakterijų kultūras priėmimo pasukos ar rūgštus grietinėlė, bet tai paprasčiausias tiesiog naudokite kultūringas pasukos, kad jau ir jūsų šaldytuvas, kaip starteris. Gyvi bakterijų pasukos miršta per tam tikrą laiką, nes jie sunaudoja savo laktozės, todėl naudokite šviežią pasukas. Tiesiog sujungti pasukos ir šviežią pieną į sterilų indelį Mason, naudoti kas tris dalis pieno vieną dalį starteris. Palikite užantspauduotą stiklainį kambario temperatūroje - panaudojama 75 80 laipsnių pagal Celsijų - apie 24 valandų, o jūsų pienas turėtų pastebimai tirštėti į pažįstamą pasukų nuoseklumo. Šaldyti ir naudoti jį kaip įprasta, ir sutaupyti atgal dalį veikti kaip už savo kitą partiją starteris.
Padirbta Tai
kepimo ir kai virimo uždaviniai, pavyzdžiui, kaip blynas priėmimo, pasukos yra naudojamas kaip ingredientas rūgščioje aktyvuoti soda ir padėti savo maisto didės. Jei esate iš pasukų ir neturite 24 valandas savo žinioje, galite ją pakeisti sąmoningai souring lygiavertį kiekį šviežio pieno. Už kiekvieną pasukų puodelis jūsų receptas reikalauja, užpilkite actu arba citrinos sulčių šaukštas į savo matavimo puodelį, tada viršų jį su pienu. Po kelių minučių, pienas rūgštus ir Rūgpienis ir gali būti naudojamas vietoj pasukos. Tai nebus Pasukos skiriamasis skonį, tačiau ji teiks reikiamą raugo galią.
Previous:Ar Jūs Padaryti Prosciutto
Maistas ir gėrimai
- Kokio tipo mikroorganizmas yra naudojama, kad Sūriai
- Kaip naudotis ne-minkyti duonos termometras
- Kaip virėjas Žalios Runkeliai
- Kaip padaryti, kad kreminės Hummus su soda
- Kaip padaryti, kad Žalioji spagečiai (6 Žingsniai)
- Kaip padidinti Duona šaldytuve (8 žingsniai)
- Kaip naudotis Titan skustukas (8 Žingsniai)
- Lapai daržovių, yra valgomi
Gaminti ir sandėliukas
- Žalios Ekologiški Cukrus vs. Balta Cukrus
- Kas yra rudos puokštė padažas
- Kaip laikyti olandišku padažu (4 žingsniai)
- Ar galiu Sumaišykite Cook-N-Patiekti pudingas su Cake Vieto
- Kaip Kuko perlines mikrobangų (3 žingsniai)
- Kur galima nusipirkti valgomąsias gėles?
- Kas yra Vasilijus šakelės
- Kaip valgyti Kola Veržlė
- Kaip laikyti triufelių aliejumi (3 pakopos)
- Kaip galima Maitinimas į stiklainį