- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Duona ir pusryčiai >> Duona Receptai >>
Kaip naudotis ne-minkyti duonos termometras
termometras yra vertingas virtuvės įrankis, kai duoną, kuri gali padaryti visą skirtumą tarp žąsis orientuotą kepalas ir vienas, kad kepama iki tobulumo skirtumą. Ne-minkyti duoną yra paprasta padaryti, ir, kaip rodo pats pavadinimas, reikalauja šiek tiek daugiau nei maišyti ingredientus. Kurioje iš termometro naudojimas užtikrina, kad jūsų kepalas ne tik gerai atrodo, bet skonis puikus.
Naudodami savo termometras
"tik laiko, kad termometras reikalingą priimant ne-minkyti duona netoli kepimo proceso pabaigoje, siekiant užtikrinti, kad ji yra išvirti, o nėra Przedobrzony arba neužbaigtas. Ne-minkyti duoną visada reikia virti tol, kol vidaus temperatūra registrų tarp 205 ir 210 laipsnių pagal Celsijų. Pasitikrink savo duoną link virimo labiausiai tikslią skaitymo pabaigoje. Keptos punktas temperatūra pakils labai greitai į kepimo pabaigos, todėl stebėti savo duoną glaudžiai jei vidaus temperatūra yra per 10 laipsnių, nes tai gali greitai pasikeisti.
Nr-minkyti pagrindai
Ne-minkyti duona su visomis paskirtimis ar duonos miltų, mielių, druskos ir vandens, taip pat kviečių sėlenų arba Kukurūzų miltai `o už dulkių. Šis paprastas duona sumaišomi ir dedamas į dubenį, padengta polietileno plėvele pakilti per naktį. Kai tešla tampa pradės burbuliuoti, sumaišykite šiek tiek daugiau miltų, formuoti tešlą, ir suteikti jai dar vieną trumpą atsiranda maždaug dvi valandas, kol jis yra dvigubai. Duona, tada virti dengtą indą 30 minučių esant 450 F
Making Geras Kepalas
Ne-minkyti duoną, reikia šiek tiek darbo, tačiau ji reikalauja daug laiko gerai kilti. Suplanuokite bent 12 iki 18 valandos kilimo kartą per 70 F kambaryje Prieš kepant siekiant užtikrinti, kad ji yra rauginto. Kai antras kilimas yra baigtas, tešla turi atšokti, kai baksnodavo pirštu ir tai rodo, kad ji yra pasirengusi kepimui. Jums reikės ketaus, emalio ar keramikos keptuvę su dangčiu kepti duoną. Kadangi ne-minkyti duoną kaimiškas kepalas - vienas, kad yra ne spirituoto su pieno produktais arba kiaušinių - tešla bus drėgna nei kitų kepalų ir naudojant apvalų keptuvę ar kepimo indą duos jam būdingą apskritos formos kaimiškas kepalas, svarbu ne sužlugdyti, kad paruduos pluta išvaizdą tiesiog išnyra termometrą per savo viršų. Nuimkite dangtelį nuo keptuvės ir jį panaikinti. Naudojant virtuvės rankšluosčiu arba orkaitės kumštis kiekvienoje rankoje, pasukite keptuvę ant šono su viena ranka ir naudoti kita ranka šiek tiek užtrukti duoną iš keptuvės suteikti prieigą prie jos apačios. Įdėkite termometrą į kepalas apačioje zondą, užtikrinant, kad jums pasiekti kuo arčiau prie kepalo kaip įmanoma centre gauti tikslią svarstymą.
Atsižvelgiant Temperatūra
Maistas ir gėrimai
- Kaip virėjas kiaulienos kojos giliai Fryer
- Skirtumai tarp Lengvas & amp skirtumus; Karšta Bananų Papr
- Kaip padaryti, kad Ispanijos vištienos sriuba
- Stručio kiaušiniai vs. Vištienos Kiaušiniai
- Kaip ilgai jūs galite Palikite vištienos sparneliai Out
- Kaip Padaryti homemade Kreminės Hummus Dip - Lengvas Sveika
- Havarti vs šveicarų
- Kaip greitai Chill alaus
Duona Receptai
- Kaip kepti duoną ant Pizza Stone (6 pakopos)
- Ką galite naudoti vietoj tešlos kablys darant Picos tešla
- Ar visi duonos Eiti pasenusi tipai tuo pačiu metu?
- Mielinė vs. Neraugintą duoną
- Kas yra Mielės Starterio kai tai būtina dėl kepimo
- Kaip padaryti, kad džiūvėsėliai (5 Žingsniai)
- Kaip Kuko Pan De Campo keptuvėje (7 žingsniai)
- Kaip Šiltas italų Duona
- Išrašant Duona Mielės
- Kaip Egg Wash Airijos Soda Bread viršų (4 žingsniai)