Kaip Kuko galangal

galangal - ryškus guh-Lahn-guh - tai šakniastiebiai, kaip imbieras. Du padengia paviršiaus panašus, nors galangal oda yra baltesni, lygesnė ir subtilesnis nei beveik žievės, kaip oda imbiero. Galangal taip pat paprastai turi mažiau rankenėles nei imbieras veikia. Galangal yra Pietryčių Azijos virtuvės kuokštelinių, ir yra dažnai naudojama kartu su imbieru, o ne du yra sukeisti. Galangal turi daug gilesnį ir stipresnį skonį, nei subtilus Tang imbiero, su Piney ir garstyčių-kaip pustonių, kurie suteiktų tvirtą citrusų skonio maisto.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
paklausimą peilį < Br>
pjaustymo lenta
Spice malūnėlis ar Piesta
instrukcijos

1. Nusiplaukite galangal kruopščiai ir paglostyti sausas popierinių rankšluosčių.
   
   

2. Nulupkite odą ne su aštriu skutimo peiliu.
   

3. Supjaustykite galangal plonomis riekėmis. Pridėti skiltelės į sriubas, troškinius arba išmaišyti bulvytės; padermė ar pasiimti juos prieš patiekiant.
   

4. Stack griežinėliais ir julienne, o tai reiškia, kad supjaustyti juos plonomis juostelėmis. Padėkite julienne į prieskonių malūnėlis ar Piesta.
   

5. "Pridėti į miltelių pavidalo galangal į sriubas, troškinius, išmaišyti, bulvytės ar kario Jei nenorite turėti pasiimti galangal prieš porcijai. Naudokite jį taupiai, nes ji turi labai stiprų skonį.