Tamarind Manoma, kad yra kilę iš Rytų Afrikoje. Žinomas dėl skonio, taip pat aromato, Tamarind kvapioji melds saldus, vaisių ir rūgštus. Prieskonių ateina iš pupelių ankštimis auginami ant Tamarynda medį. Norėdami išskleisti prieskonių turite atidaryti pod ir rasti lipni celiuliozės medžiaga aplinkinių sėklas. Skirtingai nuo kitų tradicinių Kenijos prieskonių, Tamarind yra šiek tiek ne šilumos. Pridėti Tamarind, kad kiauliena, ryžiai ar vištienos patiekalų, įskaitant Kenijos vištienos tikka ir Tamarynda salotos.


Kardamonas

Kaip ir imbiero, kardamono sėklos iš didelės, žalios lapinės augalų , Pasižymi subtiliai šiluma, tai aromatinių prieskonių suteikia pod kuri uždengia tris rinkinius dviejų eilių maždaug šešių sėklų per eilę. Lipni sėklos būna juoda, žalia arba balinti balta. Kenijos naudoti šį prieskonių dažnai daugelio patiekalų, įskaitant biriani, širdingas patiekalas kilmės West Coast Kenijos. Kenijos biriani ragina mėsos, pavyzdžiui, ožkos, vištienos ar jautienos, taip pat ryžių, bulvių ir turtinga mišinys prieskonių, įskaitant keturias kardamono ankščių.
Kalendra

"sėklų iš Coriandrum sativum, augalas panašus į petražolės, kalendra gamina. Kalendros sėklos, pasižymi rudos, geltonos arba raudonos spalvos ir maždaug 1/5 colio, suteikia unikalią aromatinių žemės ar kaip sėklos. Kalendros yra naudojamas populiarus Kenijos Kalėdų desertas, jogurtas salotos. Kenijos taip pat naudoti šį prieskonis Matoke, iš koše bananuose patiekalas, taip pat geltona karis. Kenijos vištienos karis ir jogurtas salotos receptai galima rasti nuorodose šio straipsnio skyriuje.
Kmynų

šiltesnis prieskonių, kmynų ateina iš mažų sėklos skėtinis augalas. Galingas kartaus skonio prideda pikantiškas ir saldus aromatas ir skonis į troškinius ir vištiena. Parduotuvė kmynų sandariai paketus ir kepti sėklas prieš naudojant palaikyti ryškumą. Vartok arba kaip visos sėklos arba ant žemės. Kenijos naudojimasis tai prieskonis patiekalų, tokių kaip geltona karis, vištienos karis ir ryžių plovas, patiekalas, panašus į ryžių plovas. Ieškokite ryžių plovas receptas pagal nuorodomis į šio straipsnio pabaigoje.