"Kristupas Kolumbas išplaukė praeities Kvapieji pipirai medžius Jamaika jis manė, kad muskato į 1492, sako: "Milvokio" Sentinel, & quot; gaminio atsekti prieskonių kilmę. Ispanijos tyrinėtojai vėliau supainiojome sąlygas pipirų metų medžius, ir pavadino prieskonių "Pimenta, & quot; Ispanijos žodis Jamaikos pipirais ir pipirų derinys. Kvapieji pipirai taip pat vadinamas Jamaika pipirai, mirtų pipirai, Pimenta ir newspice, nes ji ateina iš Naujojo pasaulio.
Išvaizda

Nuo mirtų šeimos visžalių Pimenta medis gali užaugti iki 40 pėdų. Tai patraukli medis su dideliais, blizgus lapai ir baltos gėlės, kurios pakeistų kekių žalios uogos. Žalios uogos skinamos, saulėje džiovintų ir džiovintos uogos atrodo kaip dideli pipirų. Pirkti Kvapieji pipirai kaip visos džiovintų uogų ar dažniau kaip pirmame milteliai.
Naudoja

Kvapieji pipirai naudojamas kepimo pyragai, vaisių pyragai, pudingai ir labiausiai ypač moliūgų pyragas, kur ji suteikia šiltą aromatą su pipirų potekste. Populiarus Europoje, jis naudojamas ten svarsto prieskoniai, beicavimo, marinatai ir dešrų priėmimą. Indijoje, kvapusis pipiras dažnai pridedama prie kario ir ji naudojama mėsos ir ryžių patiekalams Artimuosiuose Rytuose. Jamaikos naudoti Kvapieji pipirai ir Suskubo prieskonių ir sriuboms, karis ir troškinius. Jis taip pat naudojamas marinuoti agurkai, dešros ir kečupas.
Pavaduojantis Kvapieji pipirai

Derliaus lygiomis dalimis gvazdikėlių, cinamono, muskato ir juoduosius pipirus. Pavyzdžiui, naudoti ¼ arbatinio šaukštelio kiekvieno gvazdikėlių, cinamono, muskato ir juodųjų pipirų kad būtų suformuotas iš kvapusis pipiras šaukštelis ekvivalentą. Penki sveiki uogos prilygsta maždaug vienas arbatinis šaukštelis žemės.