Kiek laiko leidžiate pyragui atvėsti prieš išimdami iš formos?

Paprastai rekomenduojama leisti pyragui atvėsti keptuvėje apie 10–15 minučių, prieš jį išimant. Tai leidžia pyragui sustingti ir šiek tiek sutvirtėti prieš išimant jį iš formos, todėl sumažėja rizika, kad jis sulūžs ar subyrės. Po 10–15 minučių, praleistų keptuvėje, prieš patiekdami ar laikydami pyragą galite perkelti ant grotelių, kad visiškai atvėstų.