vokiečių kalba, Wurst yra antklodė terminas Dešros ir šaltos mėsos. Istoriškai susiklostė, kad vokiečiai tarnavo WURST per Oktoberfest, kartu su pirmaisiais alaus partijų alaus sezonui. Kadangi ši Vokietijos ir didesnio Europos kultūros išplėstą visame pasaulyje aspektu, alaus ir dešros ir bierwurst koncepcijos derinys tapo sukeisti. Šiandien Bier dešra rodo bierwurst arba beerwurst, gerti alų su dešra, reikalaujantis bierwurst alaus arba virti dešreles aluje. Žanrai Pagrindinis Alus-maudėsi dešra

Bierwurst, beerwurst ir Bier dešra priklauso virinto WURST, Vokietijos dešrų ar šaltų grupės virti panardinant į karštą skystį, dažniausiai vandens 170 laipsnių pagal Celsijų. Jie taip pat vadinami bruhwurst arba nuplikyti WURST. Bratwurst patenka į šią kategoriją, nors kai kurie yra parduodami žaliavos. Šis plikyti dešrelės skysčio koncepcija verčia tiesiai į kepimo dešros karštu alumi idėja. Dauguma dešrelės yra perspektyvių pasirinkimų viryklė viršuje arba lėtai viryklė alaus ir dešrų patiekalų. Maisto gaminimas dešrelės aluje leidžia dideliu laipsniu personalizavimas, o ne receptas yra galutinis žodis.
Alaus Braising Brats

Dešros lengvai sugeria alumi skonį. Negalima jaustis suvaržyti taisyklėmis, apie kurias alaus yra geriausias Braising arba lėtai virti šį ar tą dešrą. Tai tiesa, kad kai kurie alaus papildyti tam tikrus dešra ingredientų, tačiau tik nedaugelis alaus ir dešrų deriniai tiesiog nemalonu. Pavyzdžiui, Weissbier, pagaminti su kviečių ir miežių salyklo, papildo tiek kiaulienos ir veršienos dešrelės, brats ir Dešra. Stipresni ir tamsesni alus, giliau spalva ir skonis jūsų dešros imsis. Be verdančio dešrelės aluje, parboiling juos alaus nuo 10 iki 15 minučių prieš kepant juos taip pat padeda padidinti jų gylį skonio.


Alaus Bier dešra

Bierwurst arba Bier dešra, sudėtyje nėra alaus, bet aliuzija į pageidaujamą gėrimą plovimo žemyn dešra. Jei gauti savo rankas ant autentiško Bier dešra, patraukti Bavarijos stiliaus alų ar bet Bock. Tai yra šviesusis, tamsus, sodrios ir saldus, ir jie subalansuoti bierwurst anketa sūrumas ir česnakų skonio. Bierwurst skiltelės be sunkumų ir skonis geriausiai patiekiamas šaltas ant kaimišku duona.