"krastas
1 1/2 puodeliai Graham krekingo trupinius
1/4 šaukštelis cinamono 1/8 šaukštelio muskato

1/3 puodelio tirpintu sviestu

pildymas
32 uncijos grietinėlės sūris, kambario temperatūroje
2 puodeliai cukraus
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio grietinės
1 šaukštas vanilės ekstrakto
2 kiaušiniai
1/2 puodelio sunkiųjų grietinėlės
2 šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelė (pasirinktinai)
Padaryti pluta

Sumaišykite Graham krekingo trupinius, cinamono ir muskato į vidutinio dubenyje.

Supilkite ištirpintą sviestą per trupinių mišiniu. Naudokite šakute arba pirštais derinti. Mišinys, atrodo sausas. Lūžti jokių gumulėlių ir toliau dirbti mišinį, kol jis turi kartu, kai paspaudžiamas.

Spaudos sudrėkintą trupinius į apačioje ir šonuose tam springform lėkštę. Trupinius turėtų ateiti 3/4 iki 1 colio iki keptuvės pusių.

Chill pluta, o jūs padaryti įdarą.
Padaryti pripildymo

"Beat grietinėlės sūrio stand maišytuvu naudojant irklas areštas iki kreminės , Pridėti cukraus ir kukurūzų krakmolo ir toliau mušti mažu greičiu, kol šviesos ir purus.

Pridėti grietinės ir vanilės. Beat vidutiniu greičiu, kol kartu, tada Sunkiai žemyn pusių.

Pridėti kiaušinius į mišinį, vienu metu, Pēršana pat po kiekvieno. Sunkiai žemyn į dubenį pusių.

Supilkite sunkiųjų grietinėlės ir citrinų žievelėmis (jei naudojate) ir plakite vidutinio dideliu greičiu, kol tik sumaišytas. Pildymo turėtų atrodyti purus ir erdvus.


Kepti ir atvėsinamas Varškės

"Nustatyti iki 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje.

Pašalinti iš šaldytuvo pluta. Švelniai šaukštą įdaro į pluta. Tai bus užpildyti praeityje trupinius lygio lėkštę.

Nustatykite springform keptuvėje viduje didelis kepimo skardą. Turėtų būti bent erdvės tarp springform lėkštę ir iš kepimo skardą kraštuose colių. Vieta įdėtos keptuvės ant centrinio stovo orkaitėje.

Supilkite žinutę šilto vandens colio į kepimo skardą.

kepti varškės pyragą 1 valandą ir 15 minučių, arba kol viršus vos auksinės rudos spalvos ir centro tik šiek tiek jiggles kai jūs purtyti lėkštę. Nesijaudinkite, kad centras nėra visiškai nustatyta. Ji ir toliau kepti per likutinės šilumos po išimkite ją iš orkaitės.

Pašalinti springform keptuvėje iš kepimo skardą. Set jį ant grotelių atvėsti 2 valandas arba tol, kol jis pasiekia kambario temperatūrą.

Uždenkite keptuvę su polietileno plėvele ir chill šaldytuve mažiausiai 6 valandas arba per naktį.


patarimai

Klasikiniai Niujorką sūrio tiekiami paprastas, bet kepyklos ir restoranai dažnai siūlo versijos košė su Garnyrai, pavyzdžiui, braškių arba vyšnių.

Negalima overmix pridedant grietinėlės, arba ji bus stingti į sviestą.