Norėdami naudoti garbanzo pupelių miltų kaip jūsų pyrago įdaru tirštiklis, pridėti apie 1 1/2 šaukštų miltų kiekvienam kvietinių miltų šaukštas paragino savo receptą. Jei pakeitus kukurūzų krakmolo kaip tirštiklis, dvigubai pupelių miltų kiekį ir pridėti papildomą 1/2 šaukštą kiekvienam tirštiklis šaukštas naudojamas. Kaip reguliariai kvietinių miltų, garbanzo pupelių miltai geriausiai veikia kaip tirštiklis, kai maišomi su sviesto arba riebalų tiek ir virimo jis padeda neutralizuoti skonį.
Padaryti pripildymo

Skirtingai nuo kukurūzų krakmolo, pupelių miltai neturi būti maišomas su vandeniu pirmą kartą prieš jūs jį naudoti kaip virtos įdaru tirštiklis. Pabarstykite savo Garbanzo miltus į dešinę virš jūsų sviesto ir vaisių puodą ir nuolat maišant, kad būtų išvengta negražus luitų. Skirtingai nuo daugelio be glitimo tirštiklių, pupelių miltai neturi sugriauti kai įkaista, bet jei jūsų pildymo atrodo sausas, įdėti šaukštą ar du skystis, priklausomai nuo sultingumo savo vaisių. Arba pabarstyti miltų pupelių tiesiogiai per savo šviežių arba šaldytų vaisių, pridėti su jūsų kitų pyragas ingredientus į dubenį ir išmaišykite kailis prieš išleidimą įdarą į pyrago lėkštę. Miltai ištirpsta karštų sulčių kaip pyragas kepa.
Papildyta kremas

Kadangi pupelių miltai turi skirtingą skonį, nei kvietinių miltų, galite pasirinkti, ar papildyti arba padengti skonį. Dėl saldaus vaisių įdarais, pakeisti savo baltojo cukraus tvirtesne saldiklis, tokių kaip rapadura, sucanat ar net rudojo cukraus - spalvotas su melasos - kaukė kartais kartaus skonio pupelių miltų. Bump prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ir muskato žingsniu ar du, ir apsvarstyti receptus, kad reikalavimas dėl pieno šiek tiek - pavyzdžiui, grietine arba sunkiųjų grietinėlė -. Papildyti natūralią creaminess pupelių miltų

pikantiškų pyragėliai Atranka

"daug baltymų, ląstelienos ir geležies, garbanzo pupelių miltai yra fizinis tinka pikantiški pyragai tarnavo kaip pagrindinis patiekalas arba širdingas užkandis. Pradėti su svogūnais, salierais ir morkomis naudojant sviestą, kaip savo bazę Sauté; pabarstyti į garbanzo pupelių miltų kaip galėtumėte reguliariai miltų ir padaryti Roux. Toliau maišykite, kaip jūs lėtai įpilama vandens, sultinio arba pieno, kol jums pasiekti norimą nuoseklumas. Garbanzo pupelių miltai sutirštės gana greitai ir tolygiai, todėl yra gražus, grūdėtas pasta, kuri papildo daug daržovių įvairovė. Pabandykite karis, kmynų ir ciberžolė prieskonių subalansuoti subtilų skonį avinžirnių miltus.