Pagrindiniai principai sujungimo alaus vartojimas su maistu taikoma vienodai gerai sūriu: stipresnė skonį sūris, daugiau apynių kartumo jis gali toleruoti. Subtilus skonis, palyginti su daugeliu kitų sūrių, Brie ragina alaus, kad papildytų savo skonį ir gabalai savo sviestinis charakterį be slegiantis ją. Tai gali būti viena iš įvairių rūšių alaus skaičius.
Vaisiai ir sūrio

"Brie eina kartu gerai su vaisiais, pavyzdžiui, spanguolių ir vyšnių, kurios teikia kontrastingos aitrumas. Sujungiant Brie su vaisių alaus, tokių kaip Belgijos Kriek (vyšnių) Lambic turi panašų poveikį: vaisiniu skoniu alaus, su savo rūgščiosios vyšnios aitrumas, papildo kreminės tekstūros ir švelniai medžio aromatas su Brie
<. Br>
Laikydami jį Light

Kaip ir kitų subtiliai skonio sūrių, Brie poros gerai su lengvesni alus, ypač labai angliarūgštės tie, kurie gali padėti atnaujinti tarp įkandimų gomurį. Pilseners ir blondinė Ales nebus pagriebė iš Brie, bet nebus užvaldyti ją arba. Ekspertai Ile de France Cheese Company net eiti taip toli, kad rekomenduoti Indija šviesiai ale, nors IPA per daug apynių kartumo gali Nepalikite gomurį pakankamai aiški mėgautis Brie.
Eiti Didelės

"Brie ir lengvas, subtilus alaus atrodyti idealus derinys, bet yra laikas, kai labiau patikimas alus gali būti teisingas pasirinkimas. Specialybė maisto žurnalas & quot; Piekosties & quot; rodo, kad kai Brie yra pakankamai subrendę, jis gali gerai suporuoti su stipriu, bet gana saldus alus panašaus Stout. & Quot; Alus advokatas & quot; žurnalas rekomenduoja alaus asortimentą suporuoti su sviestinis sūris, įskaitant ne tik stotus bet budėtojai.