Kaip Kuko Ham Kulnai & amp; Pupelės

Kumpio Kulnai ir pupelės yra pietų patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas kartu su kukurūzų duona, košė ir kitų pietinių patiekalų. Kumpio Kulnai yra iš HOG kojos dalis, kurioje vykdoma bendra formas tarp pėdos ir kojos. Nors ne itin mėsiškas gabalas kiaulienos, kumpio Hock yra labai kvapnus ir prideda skanus kiaulienos skonio bet patiekalas. Kumpio Kulnai ir pupelės yra baltymas turtingas patiekalas, kuris gali būti lėtai virti arba virti ant viryklės viršaus ir patiko šaltą dieną.
Ko jums reikia
didelį dubenį
1 £ karinio jūrų laivyno pupelės
kumpiu Kulnai
Kiaurasamtis
3-kvorta puode su dangčiu
Serving šaukštu
1/4 puodelio kumpio riebalų
8-kvorta puodai
2 puodeliai pjaustytų svogūnų < Br> 2 šaukštai. malta česnakai
mediniu šaukštu
16-uncija galima supjaustyti pomidorai
1 šaukštelis. džiovintų čiobrelių
8 puodeliai vištienos sultinio (neprivaloma)

instrukcijos

1. Išpilkite iš laivyno pupelių maišas į didelį dubenį. Uždenkite su vandeniu pupelės ir leisti jiems pamirkyti per naktį, kad padėtų pašalinti dujų sukeliančių chemikalų. Nuplaukite pupelių, kruopščiai, į koštuvą.
   

2. Vieta kumpio kulkšnis yra 3-kvorta puode ir pridėti 6 puodelius vandens. Troškinkite apie rūkyto kumpio kulkšnis 1 valandą su dangčiu iš dalies ant puodo viršų, tačiau neįskaitant puodą visiškai. Naudokite didelį patiekiama šaukštu nugriebti nuo putų visoje kepimo procesą.
   

3. Nusausinkite rūkyto kumpio kulkšnis jūsų kiaurasamtis ir atidėtos keturis puodelius sultinio likučius iš kepimo kumpio kulkšnis. < Br>
   

4. "Melt šonine riebalus 8-kvorta puode, ant vidutinės ugnies, todėl kumpio riebalų įkaista, bet ne pradėti rūkyti. Pridėti pjaustytų svogūnų ir maltos česnaką ir virkite, kol svogūnai yra skaidri. Sudėkite supjaustyti pomidorai ir čiobrelių ir toliau virkite 1 minutę.
   

5. Vieta laivyno pupelės, kumpis kulkšnis ir 4 puodeliai rezervuotų kumpis kulno sultinio į 8-kvorta puodą ir troškinkite 1 valandą, kol laivyno pupelės virti. Jei norite, kad sriuba, o ne storesnis versija kumpio kulkšnis ir pupelės, galite įdėti 8 puodeliai vištienos sultinio, tada troškinkite 1 valandą.