- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Gėrimai ir kokteiliai >> alus >>
Lager alaus ar: Koks skirtumas
tūkstančių alaus stilių, jų kilmės šalis, o daug klasifikacijų jie patenka į pripažintų, tai lengva įklimpsta į tai, kas atskiria nuo reguliaraus užvirinti lager smulkmenomis? , Nors apibrėžimai, kas patenka į alaus skirtis, vienas geras atspirties taškas yra vokiečių Reinheitsgebot, alaus grynumo įstatymas datuojamas 16 amžiuje. Jame taip pat nurodoma, kad alus turi būti vandens tik, apynių, mielių ir miežių. Turint tai omenyje, alus yra alkoholinis gėrimas, kuris yra pagamintas iš fermentuotų derinti šias sudedamąsias dalis, nors daugelis alaus naudoti kitų rūšių grūdų.
Beer stiliai
susirasti alaus šimtai stilių, priklausomai nuo jo sudedamųjų dalių ir jų kiekių. Pavyzdžiui, šviesiai alus, stout ir barleywine yra pagaminti iš tų pačių pagrindinių sudėtinių dalių, tačiau keičiant rūšį ir kiekį miežių ir apynių naudojami alaus, jūs galite gauti įvairių rūšių alaus asortimentą. Visi šie stiliai paprastai padalinti į ale ar lager, kategoriją, priklausomai nuo to, kaip jie yra fermentuotas.
Lager
"Dauguma amerikiečių pramoniniu verdamas alus lager. Lager yra fermentuotas naudojant mielių padermės, kurios sėdi fermentacijos indo dugno ir veikia lėtai. Jie paprastai fermentuota tarp 35 ir 50 laipsnių, ir jų fermentacija laikas yra matuojamas savaičių ir mėnesių. Toks lėtas fermentacijos linkęs suteikti jiems mellower, lygesnė skonį.
Ale
Ales, kurie apima daug alaus, kad iš Didžiosios Britanijos alaus tradicijas, taip pat kaip daugelio žinomų amatų paruošta alaus, yra fermentuojama priešinga tvarka nuo lager. Jų mielių sėdi fermentacijos indo viršaus, o ji yra aktyvi ir fermentuoja alų gana greitai. Operacinės esant aukštesnei temperatūrai nuo 50 iki 70 laipsnių, ale fermentacijos procesas progresuoja greitai, alus yra fermentuojamas taip mažai, kaip po poros savaičių. Ales taip pat turi turtingesni, drąsiau skonio nei lager.
Kalifornijos Bendra ir kiti Hibridiniai Stiliai
Kai alus sėdi tarp šviesaus ir ale kategorijas. Kalifornijos bendro stiliaus, pavyzdžiui, naudoja Lager mieles, bet fermentai alų ūkio ale anketa temperatūros, suteikiant jai skonio, kad yra tarp dviejų stilių. Vokietijos Ales, kita vertus, praleidžia daug savo fermentacijos po šaltu saugojimo, kaip lagerio, suteikiant jiems sklandžiau skonio nei reguliariai ale.
Maistas ir gėrimai
- Skirtumas tarp Gumbo & amp ; Jambalaya
- Kaip Susmulkinkite šviežios prieskoninės žolės
- Kaip padaryti, kad Capirotada (Meksikiečių Duonos pudingas
- Kepimo Spicy juodadėmių menkių (6 pakopos)
- Koks yra skirtumas tarp valcavimo avižose ir sveikus Avižo
- Gurmanų Filipinų Maisto produktai
- Pakaitalai ryžių vyno actas
- Kaip siųsti vynas iš Australijos į JAV (4 žingsniai)
alus
- Kaip Toast Malt
- Kaip gauti Alaus statinės pripildyti (6 Žingsniai)
- Pagrindiniai skirtumai tarp anglų & amp; Amerikos Ruda Ales
- Kaip atsikratyti iš alaus (4 žingsniai) kvapas
- Maisto produktai, kurie padeda nustoti gerti
- Kaip tapti Mikro distiliatorius ir alkoholis (9 žingsniai)
- Kaip pildymas Heineken Mini Keg (3 pakopos)
- Kaip padaryti, kad alaus puodelis Ledinis
- Tecate Alaus Sudėtis
- Kaip sukurti Patvarus ir kokybės Alaus tenisas Stalo viršų