Actas buvo naudojamas tūkstančius metų, su babiloniečiai ir graikai naudoja ją išsaugoti maisto produktų. Tikrasis cheminis procesas apima aerobinių bakterijų bendrauja su į skystį alkoholio, o veikiami deguonies, kuriant acto rūgšties, kuri suteikia actas jos tang. Gautas acto rūgštis taip pat turi mažą pH faktorius, žudo mikrobus, todėl actas plovimas gali būti naudinga vilkinti gedimą ir pelėsių ant uogų.
Maisto apnuodijimas prevencija

Actas gali nužudyti kenksmingus mikrobus ant šviežių produktų, įskaitant uogų, pasak tyrėjų Tenesio valstybinio universiteto. Jie paskelbė rezultatus 2006 m išdavimo & quot; leidinys maisto apsaugos & quot; kad rado skalavimo produkcija su 5 procentų acto tirpalu šaltame vandenyje buvo veiksmingesnis pašalinti bakterijas nei citrinos sultimis, komercinių sprendimų, nei paprasto skalbimo. Kuko Illustrated & quot; Iš & quot redaktoriai; parodė eksperimentas jie paskelbta 2007 žurnalo numeryje, kad acto tirpalu pašalinama 98 proc bakterijas ant produktų.
Sugerti saugos

Galite lengvai padaryti jūsų pačių acto tirpalu sumaišant vieną dalį baltos actas trys dalys vandens, o tai, ką & quot; Virėjo Iliustruotas & quot; Tyrimas naudojamas. Prieš nuplaunant ir nusausinti į koštuvą Sugerti uogas, kuriems praskiestose acto iki dviejų minučių. Linija salotų suktuko su trijų sluoksnių popierinius rankšluosčius ir nugara, kol visiškai sausas; drėgmės, gali būti pagrindinė priežastis, dėl pelėsių augimo ant uogų. Patalpink uogos ant popierinių rankšluosčių į konteinerį su kai vėdinimo leisti oro džiovinimo
Išlygos

Kadangi & quot;. Virėjai Illustrated & quot; Eksperimentas nerasta, nors actas gali padėti dauguma bakterijų, nėra skalbimo techniką ar mirkymas sprendimas gali nužudyti 100 proc bakterijų ar mikrobų. Nebandykite naudoti baliklio arba plovikliu toliau švarių uogų, nes vaisiai gali įsisavinti cheminių medžiagų. FDA įspėja naudojant komercinius galimybes parengti plauna, nes saugumas ir veiksmingumas nebuvo išbandyti arba standartizuoti. Kai jis ateina į potencialiai užterštų produktų, jei abejojate, mesti jį.