Bananai yra paruoštos valgyti, maistingas ir pakrautas su skonio. Tačiau, kai bananai, nulupti ir supjaustyti, vaisių yra veikiamas deguonies. Fermentų vaisių reaguoti ir bananų pradeda paruduoja greitai. Nors Browning neturi įtakos mitybos turinį ar skonio bananų, išvaizda daro vaisių atrodo mažiau skanus. Kitos vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, persikų ir kriaušių reaguoja taip pat.
Taikant laimų sulčių

Danga bananą lengvai su rūgščiu sulčių sulėtina cheminę reakciją ir išlaiko vaisius nuo tekinimo rudos. Norėdami taikyti žaliųjų citrinų sultys, naudokite švarų konditerijos šepetėliu kailio vaisių sultimis ar panirti skiltelės ar gabaliukus į sulčių dubenėlio. Nors galite naudoti šviežių laimų sulčių, sulčių taip pat yra koncentruotas arba sušaldyta. Kitos rūgštus sultys, pavyzdžiui, citrinų, apelsinų ar ananasų sulčių dirbti tik kaip gerai.


Pirkimas Bananas

Bananai yra prieinama įvairiuose etapuose brandos. Šviesiai geltonas bananų su žaliais patarimai yra tvirtas ir tortų. Šiame etape, bananai yra paprastai arba apvirti arba leidžiama sunokti toliau valgyti žalią. Tolygiai geltonųjų bananų ar geltonųjų bananų pėdsakais žalia yra subrendę ir pasirengę valgyti, arba jie gali brandina dar už saldesnis skonis. Deep geltonųjų bananų su dėmelėmis rudojo yra prinokę ir gana minkštas, švelnaus skonio Mellow. Venkite susižeidė, tamsiai rudos ar juodos bananus kaip vaisių yra pernokusių. Jei bananai sunoksta prieš turite laiko juos naudoti, galite įtraukti juos į duonos ar bandelės
saugojimas

Bananai laikyti kambario temperatūroje keletą dienų, ir jie bus. palaipsniui tamsėja ir saldesnis, priklausomai nuo temperatūros. Jei norite bananai sunoksta greičiau, juos rudo popieriaus maišelį už poros dienų. Kai bananų pasiekti norimą etapą brandos, galite juos laikyti šaldytuve. Nors žievelės tampa tamsus, bananų viduje išlieka švieži. Sveikos bananai Negalima užšaldyti gerai, tačiau galite naudoti šakutė mentalą vaisių su nedideliu kiekiu kalkių ar kitų citrusinių vaisių sultyse. Trintos bananų išlaiko savo kokybę šaldiklį iki šešių mėnesių.