Kaip pasiruošti Virti arba žaliavinio Lapiniai kopūstai

Kale yra universalus žalia, kad galite pakepinti ar garai ir tarnauti kaip garnyrą. Tai daro maistingą papildymą sriubos ir pupelių ir grūdų patiekalų. Žalias kopūstai prideda aitrus zip sumuštiniai ir salotų. Kepant kopūstai, saugokite nuo karščio pakanka tiesiog ilgai pasukti ji ryškiai žalia ir švelnus. Greita virimo sukelia fermentų, iškelia skonio. Kai kopūstai yra virti bet kokios trukmės laiką, šie fermentai suskaidyti ir sukurti aštrų kvapą primenančiu virti kopūstai.
Ko jums reikia
Fresh Kale
peilis
pjaustymo lenta
keptuvę < Br> Papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
kapotų šviežių česnako
žnyplės
Citrinų sultys
Prieskoniai paragauti
Vandens
Pan su dangčiu
Steamer

Instrukcijos

1. Pasirinkite ryškios spalvos kopūstai, laisvą nuo geltonų dėmių. Kruopščiai nuplaukite kopūstai šaltu vandeniu. Pašalinti sunku centrinis stiebų lankstymo lapus per pusę ir išskirti stiebų. Nupjaukite kopūstai į mažą gabalėlį sudedant kelis lapus kartu ir sukti juos. Susmulkinkite plonomis juostelėmis.
   

2. Pakepinti kopūstai kaitinant 2 šaukštai alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje. Pridėti česnaką ir virkite, kol šviesiai rudos. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pridėti kopūstai mažais kekių, maišant, kol suminkštės, apie 5 iki 7 minučių. Naudokite žnyplės perkelti kiekvieną partiją aptarnaujančių patiekalas. Į viršų su citrinos sultimis ir druska ir pipirais. Pridėti muskato žiupsnelis arba Italijos prieskonių mišinį šiek tiek, jei norite. Jei pageidaujate, kad būtų išvengta aliejaus, pakepinti į vandenį kopūstai
   

3. Garo kopūstai užpildant keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens -. Ne daugiau kaip 1/4 colio - kad būtų išvengta Nuplauna skonį ir maistines medžiagas. Užpildykite garlaivis su nedideliu partijos kopūstai. Kai vanduo pradeda Steam, įdėkite į lėkštę ir viršelio garlaivis. Konkurso kopūstai gali garais apie 3 min. Senesni lapai gali reikalauti 5 minutes. Pašalinti kiekvieną partiją su žnyplėmis. Garuose kopūstai gali būti pagardintos ir valgyti ar pridėti prie sriuba, makaronų ir daržovių patiekalų.
   

4. Pasirinkite jauna, konkurso kopūstai, kai valgyti žalias. Nuplaukite lapus ir pašalinti stiebą. Jei pridedant žalias kopūstai į salotas, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Net jauni žali kopūstai gali būti šiek tiek sunku, todėl sumaišykite kopūstai su kitais žalumynais. Žalias kopūstai taip pat gali pakeisti arba - būti papildymus - salotos ant bet sumuštinį. Senesni kopūstai gali būti & quot; masažuojamas & quot; prieš vartojami žali: Kailis savo rankas su alyvuogių aliejumi ir švelniai patrinti kapotų lapus tarp delnų apie minutę. Tai daro juos minkštesnė ir mažiau kramtomi.