Kaip iškepti septynių svarų vištiena (13 Žingsniai)

"puikiai skrudinta vištiena su auksiniu išorės ir drėgna interjero kvapnus pagrindinis patiekalas tinka atostogų vakarienė ir ypatingoms progoms. Deja, didesnių vištos gali išdžiūti, kol jie virėjas per jei jie skrudintos per didelė temperatūra. Jūs galite išspręsti šią problemą, skrudinimo didesnį vištiena, naudojant maisto ruošimui kalakutų metodą. Svarbiausia yra virti vištienos aukšto pradinės temperatūros iki rudos eksterjero ir tada skrudinimo viščiuką už likusį laiką už mažesnę šilumos virėjas mėsos per be džiovinimo jį.
Ko jums reikia
7 £ vištiena, Vidaus organai ir kaklo nuimti
Rankšluosčių
sviesto arba alyvuogių aliejaus
druska ir pipirais
Prieskoninės žolės ir pagardai savo pasirinkimą
Virtuvė VIRVĖS
V formos orkaitę skrudinant Rack
kepimo skardą
Mėsos termometras
instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
   

2. Skalbimas ir paglostyti viščiuką sausu švariu rankšluosčiu.
   

3. RUB sviesto arba alyvuogių aliejaus ant išorės ir vidinės ertmės vištienos.
   

4. Lengvai pabarstyti eksterjero ir vidinę ertmę vištienos su druska ir pipirais ir jokių papildomų žolelėmis ir prieskoniais savo pasirinkimą.
   

5. Tuck vištienos sparneliai atsilieka nuo krūties.
   
   

6. "Tie vištienos kojas kartu su virtuve virvelių.
   

7. Nustatyti pasirengę vištiena su krūties ant orkaitės skrudinimo stovo.
   

8. Įdėkite kepimo Rack viduje kepimo skardą.
   

9. Kepta vištiena, atidengta, 450 laipsnių F 30 minučių iki rudos jis.
   

10. Uždenkite kepimo skardą su folija arba dangčiu ir sumažinti temperatūrą iki 325 laipsnių F.
    

11. Tęsti virėjas vištienos 70 iki 90 minučių.
    
    

12. Pasitikrink vištienos mėsos termometras įdėtas į storiausią dalį šlaunies. Išimkite vištieną iš orkaitės, kai termometras rodo 170 laipsnių F.
    

13. Pašalinti viščiuką iš orkaitės ir palikite uždengę 15 minučių vidaus temperatūrai pakelti iki 180 laipsnių F ir sultys grįžti į vidinį dalis mėsos.