Kaip Cut sveikų viščiukų kepimui

Kepimui Visa vištienos neįmanoma. Išorinis būtų pajuodę iki to laiko, mėsa iškepė. Kai kepti vištienos, visas paukštis yra verta mažiau nei jos dalių suma, nes galite pakepinti dalys ir ne visai. Pasiruošimas savo visą viščiuką suteikia jums kontroliuoti tikslių vienetų.
Ko jums reikia
sveikų viščiukų
pjaustymo lenta
Šefo peilis

instrukcijos

1. "Nustatyti viščiuką krūtinėle puse į viršų ant pjaustymo lentos su kojų link jūsų.
   

2. " iškrypęs iš sparnus ir kojas, kad vištienos sėdi butas pjovimo lenta.
   

3. Sulenkite kojas aukštyn, kol klubo sąnario iššoka. Sever kojas klubų su šefo peilis.
   

4. Supjaustykite kiekvieną vištienos koją tarp koja be kulšies viršuje ir šlaunies jį atskirti.
   

5. < p> Naudokite savo peilis jaustis, kai jos prisijungs išlinkimo į koją siekiant nustatyti pjovimo vietą.
   

6. laikykite sparno galų gale ir nuo kūno ir nukopijuokite jį išjungti, jei jis atitinka iš vištienos poilsio. Pakartokite su kita sparno.
   

   Jei norite, atskirti kiekvieną iš sparnų į wingette ir drumette pjovimo bendru viduryje kiekvieno sparno.
   

7. Stovas ant pabaigos paukštis ant pjovimo Valdyba ir įdėkite peilį tarp stuburo ir vištienos poilsio ir stumti savo peilį vertikaliai per vištienos pašalinti stuburą. Nustatykite skirta sandėlyje, jeigu pageidaujate.
   

8. "Nustatyti likusį vištienos krūtinėlė ant pjaustymo lentos ir padėkite peilį kartu centro krūtinkaulio. Paspauskite ant peiliu abiem rankomis padalinti vištienos krūtinėlė į dvi dalis. Juk kepimui, supjaustyti kiekvieną krūties pusę per pusę sukurti krūties vienetų arčiau dydžio tamsių gabalų.
   

9. Paruoškite savo vištienos gabaliukai kepti pagal savo receptą.