Paleiskite už vakarienę vaidina boso ar otus groteles. Abu yra ne riebi žuvis, todėl valyti žuvį su aliejaus, kad tai bus ne klijuoti prie grotelių. Žuvų griliai greitai vidutinės ugnies. Nors jūs laukia anglis sudeginti iki vidutinio, naudoti tą laiką ir erdvę grilis storio griežinėliais baklažanai, kukurūzų burbuolės ir bulvių paketus. Kombainas skiltelės bulvių ir svogūnų su česnako skiltele. Dulksna su alyvuogių aliejumi ir apvyniokite aliuminio folija. Jūs galite pridėti šalavijas, rozmarinas arba čiobrelių į už papildomą skonį paketą. Kai žuvis yra padaryta, vakarienė paruošta.
Apvirtas tobulumo

Brakonieriavimas iškelia subtilų skonį boso ir otų. Metodas yra paprastas: Bring vyno, daržovių sultinio arba net vandens virinti. Įdėti prieskonių, jei norite, pavyzdžiui, citrinų griežinėliais, pipirų, krapų arba petražolių, į skystį. Daržovės, pavyzdžiui, morkos, salierai, svogūnai ir česnakai pridėti skonio per daug. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Pristatymas į žuvies ir išlaikyti skystis užvirti. Žuvų brakonierius daro vis boso ar otus ir iš skysčio lengviau darbą, nes ji turi rankenas ant stovo, kad telpa viduje brakonieriavimo lėkštę.
Kepamas orkaitėje

Keletas dalykų yra lengviau, nei kepant žuvį. Daiktai visa žuvis su žolelėmis, daržovėmis ir prieskoniais; bandykite citrinos griežinėliai su smulkintais porais ir peletrūno. Jei jums patinka Meksikos maisto, naudokite raudonėlio, kalendra kalkių griežinėliais ir kapotų jalapeno arba raudonųjų pipirų dribsniai. Gauk galvos pradėti vakarienės kepimo daržovių ir ryžių patiekalas apie 45 minučių, kol jūs planuojate pradėti žuvis. Kai žuvis yra padaryta, išimkite jį iš kepimo skardą. Pridėti 1/2 puodelio baltojo vyno į keptuvę ir ugnies, kol vynas vos burbuliukai. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite keletą gabaliukus šalto sviesto greitai padažu.
Tiesiog Šimtų

Visos kepti arba sautéing yra greitas būdas virimo tiek dryžuotasis ešerys ir oto. Pridėti kai krizė į žuvies su raibuliuoti danga. Pradėti pašalinant iš filė odą. Gilinti į pagardinto miltų žuvį, o tada panardinkite jį sumuštas kiaušinių ir atgal į miltų. Kitos dangos yra grūsti tortilla lustai, riešutai, Panko duonos trupinius arba grūsti krekerių. Pakepinti julienned daržovių vidutinės karšto keptuvėje, kad buvo padengta sviesto arba aliejaus. Pabandykite vasaros Skvošas, scallions, šparaginės pupelės, bulvės ir sniego žirniai. Plonas, degtuko dydžio daržoves reiškia, kad jie virėjas greitai. Kai daržovės yra padaryta, išimkite juos iš keptuvės. Pridėti dulksna daugiau aliejaus, jei reikia, ir tada žuvis.