Kaip Kuko šernas ant grotelių

Paleiskite grilį ir pasiruoškite grotelių už dėžutės kepti iki šiek tiek šernų. Šernų turi turtingą skonį, kad yra stipresnis, tačiau stebėtinai panašus į tradicinės kiaulienos, todėl jis puikiai tinka naudoti bet kiaulienos patiekalas. Kadangi mėsa yra labai liesa, ant grotelių šernų trunka šiek tiek daugiau dėmesio ir subtilumo, nei kitų mėsos. Nors ji gali lengvai išdžiūti arba tampa sunku, jei jis rozgotowane, rūpestingai dėmesį ir tinkamai laiko, galite grilis skanus, drėgnas šernų mėsos.
Ko jums reikia
pagardai
žnyplės ar mentele

Momentinio skaityti termometras
ant grotelių Chops ar tenderloins

1. Paruoškite savo grotelės netiesioginės ant grotelių, kuris neleistų liesos šernų mėsos nuo išdžiūvimo. Jei jūs naudojate anglis grilis, organizuoti anglis iš abiejų grotelių pusėje, su aliuminio vonele dedamas centre. Jei naudojate dujų grilis su dviem degikliais, atsižvelgiant tik vieną. Grotelės su 3 arba 4 degikliai turi turėti priekinius ir galinius degikliai šviečia
   

2. "sezoną šernų su druska ir pipirais. Arba galite sukurti papildomą skonį naudojant savo mėgstamą sausą trynimo, prieskonių ar žolelių sezono mėsą.
   

3. Padėkite šernų mėsos per apšviesti dalį grotelių į apskrudinti išorės. Po 3 ar 4 minutes, apversti mėsos ir apskrudinti kitą pusę.
   

4. Perkelti šernas snukis ar nugarinę į nenaudojamų dalį grotelių. Grilio dar 20 iki 30 minučių mėsos, arba tol, kol jis pasiekia norimą padaryti-ness, kuri yra geriausiai matuojamas įterpiant trumpąją skaityti Termometro meatiest dalis. Jungtinė Užfiksuota Žemės ūkio departamentas rekomenduoja virimo laukinius gyvūnus į minimalų vidaus temperatūra 160 laipsnių pagal Celsijų.
   Grilis šerno šonkauliai
   

   1. Cut šonkaulius į porcijas kad yra pakankamai mažas, kad tilptų į puodą. Įdėkite juos į puodą ir užpildyti jį su pakankamai vandens, kad apsemtų šonkaulius.
      

   2. Suderinti vandens virš didelio arba vidutinio aukščio ugnies virkite. Kai jis pasiekia tam lėtai virti, sumažinti iki vidutinės mažos ugnies ir leiskite šonkauliai troškinkite maždaug 25 min. Parboiling šonkaulius sumažina laiką, kurį jie praleidžia ant grotelių, o tai sumažina tikimybę, kad mėsa bus išdžiūti arba tampa sunku, o dar suteikia jums, kad skanus keptos skonis.
      

   3. " Šilumos vidutinės grotelės kartą šonkauliai yra beveik baigtas simmering. Po nusausinti puodą, belsti šonkaulius su savo mėgstamą prieskoniais ir /ar barbekiu padažu.
      

   4. padėkite ant grotelių ir kepsninių juos maždaug 6 minučių arba tol, kol už tai atsispausdinti. Belsti juos su padažu ir apversti juos įpusėjus maisto ruošimui. Patiekite su padažu papildomą pusėje, jei pageidaujama.