Žemės Mėsa turėti natūraliai šiurkščiavilnių tekstūros, kai jie vėl virti. Jei mesti svaras ar du maltos jautienos į keptuvę ar kepimo indą ir pop jį į savo krosnį be papildomo paruošimo, baigtas jautiena bus visiškai trūksta sklandų ir net tekstūros geras netikras zuikis. Tai todėl, kad įdėta - paprastai kai kiaušiniai, džiūvėsėliai ir pieno derinys - įpareigoti Kepalas anketa mėsos, riebalų ir skystis kartu sklandžiai emulsija. Kaip gera paštetu, visuma yra didesnė nei jos dalių suma.
Kaip Pieno Padeda

Kaip gyvūninių produktų, pieno yra stebėtinai panašus į mėsos daug būdais. Jo vandens kiekis yra didesnis, tačiau ji yra daug baltymų ir yra nedidelį kiekį riebalų. Piene vandens prideda drėgmės mėsos mišinio, o pieno baltymai - anketa teka aplink ir tarp maltos mėsos gabalus - nustatyti ir stingti orkaitėje šilumą, padeda turėti viską kartu. Pienas yra net labiau naudinga, kai ji derinama su džiūvėsėliais, kurios išplečia jos poveikį.
Padaryti Panade

Laikydami pieno anketa drėgmės netikras zuikis yra svarbus tikslas, labai prisideda į gatavo duonos kokybę. Suderinus pieno džiūvėsėliais daro didžiulį skirtumą, nes iš sausų krakmolo Duona. Šie krakmolas sugeria daug vandens iš pieno, laikydami jį iš pradžių per paprastą absorbcijos kaip kempinė jėgomis. Kai kepalas kepama, tie krakmolai Duona išplėsti dramatiškai ir spąstai drėgmę ilgam, sudarančių gelį. Tai gelis, kaip ir pieno baltymais, padeda surišti mėsą kartu į sklandžiai ir net emulsija.
Mitybos

​​Be jo vaidmenį suteikiant netikras zuikis pageidautina tekstūra, pieno prideda prie savo maistinę vertę. Baltymai yra pieno pagrindinis maistinių medžiagų, tačiau tai nėra trumpas tiekimo į patiekalas, sudarytas daugiausia iš mėsos. Daug pieno vertės ateina per savo mikroelementų, ypač kalcio. Pieno puodelis yra daugiau kaip vieną ketvirtadalį rekomenduojamos paros normos tos mineralinės. Pienas taip pat pastebimas šaltinis kelių B grupės vitaminų ir daugelis kitų prekių ženklų pridėta vitamino D. Jis taip pat priduria, fosforo, seleno, kalio ir daug kitų mineralų.