Kaip Pan Fry storu veršiena Rib Chop

storas-cut veršienos kotletas yra elegantiškas pasirinkimas ypatinga proga vakarienes. Nors jie gana paprasta paruošti, šis prabangus mėsos gabalas turi neprilygstamą tekstūrą ir skonį. Veršienos pjausnių yra santykinai brangiau, todėl paruošti juos atsargiai gauti už savo pinigus. Visos kepti storio cut-snukis garantuoja drėgnas, švelnus mėsa gražiai paruduos pluta. Kai snukis yra padaryta, pridėti vandens ar vištienos sultinio tiek į lėkštę ir sukrapštyti jokių paruduos bitai sukurti lengvą, kvapnus padažas.
Ko jums reikia
Alyvuogių aliejus
Druskos ir pipirų
Large keptuvę
sviesto

instrukcijos

1. patrinti veršienos pjausnių su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais.
   
   

2. Šilumos kelis šaukštus aliejaus arba sviesto didelėje keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Kai aliejus pradeda švytėti, arba sviestas tik pradeda ruda, pridėti veršienos pjausnių į lėkštę.
   

3. Fry veršienos kotletai iš vienos pusės, kol jie gražiai paruduos ir tada pasukite kartą ir toliau virti, kol jie pasiekia savo norimą lygį doneness, apie 20 30 minučių 2 colių snukis. Kuko snukis, kol vidaus temperatūra pasiekia 130 laipsnių pagal Celsijų vidutinėms retas, 135 vidutinio ir 145 gerai padaryta.
   

4. Perkelkite snukis į lėkštelę ir leisti jiems pailsėti bent penkias minutes prieš patiekiant. Šis trumpas poilsio laikas užtikrina, kad snukis lieka drėgna ir sultingas. Be to, vidaus temperatūra toliau didės apie 5 F.